Sop Buntut
Buntut sapi adalah bahan masakan langka semenjak merantau di Sangihe ini. Karena daging sapi hanya ada sekali/dua kali dalam seminggu di pasar, apalagi dapat buntut sapi. Jadi sekalinya dapet, cocoknya memang dibuat sop buntut yang simple tapi lezat.
Sop Buntut
Buntut sapi adalah bahan masakan langka semenjak merantau di Sangihe ini. Karena daging sapi hanya ada sekali/dua kali dalam seminggu di pasar, apalagi dapat buntut sapi. Jadi sekalinya dapet, cocoknya memang dibuat sop buntut yang simple tapi lezat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan buntut sapi, rebus dengan air sampai empuk. Saya ganti airnya sebanyak 2x, supaya kuah lebih bening.
- 2
Siapkan bahan-bahan lainnya.
- 3
Panaskan butter, tumis bawang putih, bawang bombay, dan bonggol daun bawang, sampai layu dan harum.
- 4
Masukkan wortel, lalu kentang yang sudah dipotong-potong. Tambahkan lada dan parutan biji pala.
- 5
Masukkan buntut sapi beserta kuahnya. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk (jika suka). Masak sampai mendidih, terakhir tambahkan irisan tomat. Matikan api lalu sajikan. Penyajian : tuang secukupnya sop buntut ke dalam mangkok, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar