Udang lada hitam

Name: Udang lada hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang ukuran kecil. 1/4 juga bisa; 1 buah bawang bombay; 1 sachet saori lada hitam; 5 cabai kriting; 4 cabai rawit setan; 1 buah jeruk nipis; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; secukupnya Kecap, garam, kaldu jamur dan air

Jenny TV @cook_17082481

Tangerang

Udang lada hitam

Jenny TV @cook_17082481

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgudang ukuran kecil. 1/4 juga bisa
1 buahbawang bombay
1 sachetsaori lada hitam
5cabai kriting
4cabai rawit setan
1 buahjeruk nipis
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
secukupnyaKecap, garam, kaldu jamur dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang dan hilangkan bagian kepalanya. Beri air perasan jeruk nipis dan garam 1/2 sdt. Diamkan selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
2

Setelah direndam air jeruk nipis, goreng udang setengah matang.
3

Potong serong cabai, bawang merah dan cincang kasar bawang putih
4

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan. Setelah itu masukkan cabai dan tumis hingga layu. Lalu tuangkan saori lada hitam, air secukupnya, kecap, lada, garam, dan kaldu jamur.. koreksi rasa.
5

Setelah pas rasanya, masukkan bawang bombay. Tumis hingga layu. Lalu masukkan udangnya. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata dengan udangnya.
6

Jika sudah tercampur rata, matikan kompor dan sajikan di piring. Selamat mencoba 😊