Κολοκυθοανθοί γεμιστοί στο τηγάνι

Name: Κολοκυθοανθοί γεμιστοί στο τηγάνι
Yield: 20-25 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 20-25 ανθοί από κολοκυθάκι; 100 γρ. φέτα; 1 μικρή πιπεριά φλωρίνης ή μισή μεγάλη; 1 ντομάτα μέτρια; Πάπρικα γλυκιά, μαύρο πιπέρι; Λίγος δυόσμος ξερός; Λάδι για το τηγάνι; Λίγο ξύδι, περίπου 1 κ. σούπας; 1 κουτάκι μπύρα κρύα; 1 κουταλάκι μπέικιν; Αλεύρι όσο πάρει (περίπου ένα φλιτζάνι); Λίγο αλάτι

PianoMaRiac @pianocook

Μεζεδάκι που μπορείτε να τηγανίσετε είτε ως έχει είτε αφού το βουτήξετε σε κουρκούτι, που θα το απογειώσει. Με πολύ γρήγορη και απλή γέμιση τριών υλικών στην οποία δεν βάζω αλάτι λόγω της φέτας.

Δες περισσότερα

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί στο τηγάνι

PianoMaRiac @pianocook

Υλικά

30'

20-25 τεμάχια

20-25ανθοί από κολοκυθάκι
100 γρ.φέτα
1 μικρήπιπεριά φλωρίνης ή μισή μεγάλη
1 ντομάτα μέτρια
Πάπρικα γλυκιά, μαύρο πιπέρι
Λίγος δυόσμος ξερός
Λάδι για το τηγάνι
Λίγοξύδι, περίπου 1 κ. σούπας
Για το κουρκούτι
1 κουτάκιμπύρα κρύα
1 κουταλάκιμπέικιν
Αλεύρι όσο πάρει (περίπου ένα φλιτζάνι)
Λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Βάζουμε τους ανθούς σε μπολ με νερό και ξύδι ώσπου να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
2

Χτυπάμε στο μούλτι τη φέτα, τη ντομάτα την πιπεριά, την πάπρικα, τον δυόσμο και το πιπέρι - όχι πολύ, δεν χρειάζεται να γίνουν αλοιφή. Στραγγίζουμε τους ανθούς, τινάζουμε ελαφρώς καθέναν και γεμίζουμε με 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού γέμιση.
3

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε πολύ δυνατή φωτιά, στο 8-9 αν δεν κάνουμε κουρκούτι.
4

Αλλιώς, ετοιμάζουμε το κουρκούτι μας, ελαφρώς πηκτό, βουτάμε και τηγανίζουμε και πάλι σε δυνατή φωτιά. Καλή επιτυχία!