Semur Ayam Fillet

Name: Semur Ayam Fillet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 sendok teh garam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sesuai selera cabe (aku 3 buah cabe merah keriting+2 cabe rawit setan); 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/2 sendok teh garam; 2 cm lengkuas (memarkan); 1 batang sereh (memarkan bagian putih nya); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut (tambahanku); 4 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh lada bubuk; 1/2 buah bawang bombay (tambahanku, potong juring); 1/2 buah tomat merah (tambahanku, potong juring); 200 ml air; 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis); Secukupnya bawang goreng (untuk taburan)

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

Source : mbak Windri Aries

Salah satu options kalau punya ayam fillet. Bosan juga digoreng terus ya.
Untung ada cookpad yg selalu siap dengan banyak ide masak dan bisa sekaligus kenalan dengan banyak orang dg segudang ide masaknya 💕.
Di antaranya resep mb Windri ini. Enyak banget☺️

Untuk level pedasnya, sesuaikan selera ya moms.

#KenalanLewatRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Source : mbak Windri Aries

Untuk level pedasnya, sesuaikan selera ya moms.

#KenalanLewatRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Lebih banyak

Semur Ayam Fillet

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

Source : mbak Windri Aries

Untuk level pedasnya, sesuaikan selera ya moms.

#KenalanLewatRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Source : mbak Windri Aries

Untuk level pedasnya, sesuaikan selera ya moms.

#KenalanLewatRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam
500 grayam
1 buahjeruk nipis
1 sendok tehgaram
Bahan bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sesuai seleracabe (aku 3 buah cabe merah keriting+2 cabe rawit setan)
3 butirkemiri
2 cmjahe
1/2 sendok tehgaram
Bahan Bumbu cemplung
2 cmlengkuas (memarkan)
1 batangsereh (memarkan bagian putih nya)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut (tambahanku)
Bahan lainnya :
4 sendok makankecap manis
1/2 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehlada bubuk
1/2 buahbawang bombay (tambahanku, potong juring)
1/2 buahtomat merah (tambahanku, potong juring)
200 mlair
3 sendok makanminyak goreng (untuk menumis)
Secukupnyabawang goreng (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam. Lakukan tips berikut ya moms. Lalu potong2 dadu

Agar Daging Ayam Tidak Amis
2

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga agak layu, angkat dan haluskan. Lalu tumis kembali, jangan lupa diberi bumbu cemplung. Cara ini bikin bumbunya harum
3

Masukkan potongan ayam, beri air, masak hingga daging berubah warna dan empuk. Beri bumbu2, kecap manis,lada bubuk, gula pasir. Aduk rata.
4

Terakhir masukkkan potongan bawang bombay dan tomat, koreksi rasa, aduk rata. Kalau sudah ok, angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.🤤

Tips

Agar Daging Ayam Tidak Amis

Tips ini aku dapatkan dari Mbak Endang Indriani, tau kan mom? Seorang blogger makanan yg telah menerbitkan beberapa buku masak dan memiliki followers banyak sekali. Beliau dikenal sebagai mb Endang “JTT” Just Try and Taste☺️. Jadi supaya ayam (khususnya ayam negri/ broiler) tidak amis saat dimasak nanti, ada tips beliau yg aku selalu lakukan tiap akan mengolah ayam negri. Tips ini termasuk daging ayam utuh maupun fillet ya moms.

Tersimpan