Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis tambah garam remas-remas agar rata

Diamkan selama kurleb 15 menit, lalu dicuci bersih lagi ayam tadi

Haluskan bumbu, masak dengan sedikit minyak..
Masukkan irisan sereh dan ayam yang sudah dicuci bersih tadi..

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, serta gula sambil di cek rasa sesuai selera.. tunggu sampe air kering

Setelah itu tunggu dingin, lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama kurleb 30 menit biar benar-benar tanek (mateng)!

Kalo cara saya : ambil daun pisang, letakkan daun salam dan kemangi
Lalu ayam dengan ditambah sedikit bumbunya, lanjut di kasih cabe rawit merah (takut kurang pedas) terus daun jeruk biar makin wangi, tambah lagi kemangi diatas nya.. lalu lipat taro di panci yang buat ngukus..
Kukus dan sajikan deh, eits lebih enak lagi abis dikukus dipanggang mom,,

Selamat mencoba🤗