Πάβλοβα ανάλαφρη!

Name: Πάβλοβα ανάλαφρη!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου; 200 γρ ζάχαρη; 1 και/κι κορν φλάουερ; 1 και/κι Ξύδι; 2 βανίλιες; 400 ml φρέσκα κρέμα; 80 γρ ζάχαρη άχνη; 1 βανίλια; 500 γρ φράουλες ή άλλα φρούτα της αρεσκείας μας; 2-3 κ.γ φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα

Maria Georgiou Kampouri @mariakampouri

,CYPRUS

Πάβλοβα ανάλαφρη!

Maria Georgiou Kampouri @mariakampouri

Υλικά

150γρ ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου
200γρ ζάχαρη
1και/κι κορν φλάουερ
1και/κι Ξύδι
2βανίλιες
Για την σαντιγί
400 mlφρέσκα κρέμα
80γρ ζάχαρη άχνη
1βανίλια
500γρ φράουλες ή άλλα φρούτα της αρεσκείας μας
2-3κ.γ φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κτυπάμε τα ασπράδια σε μέτρια ταχύτητα για να μην μπει πολύς αέρας μέσα Μόλις αφρατέψουν τα ασπράδια προσθέτουμε σε 4 δόσεις την ζάχαρη και δυναμώνω ελαφρώς την ταχύτητα.
2

Συνεχίζουμε μέχρι να αφρισει η μαρέγκα και μετά προσθέτουμε το κορν φλάουερ, το ξύδι και την βανίλια.
3

Χτυπάμε μέχρι να σφίξει η μαρέγκα και να μην νιώθουμε την ζάχαρη στο χέρι μας και να κάνει μύτες.
4

Απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί με κουτάλι κάνοντας ένα βαθούλωμα στην μέση.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 130 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα.
6

Ετοιμάζουμε την σαντιγί χτυπώντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να σφίξει και την απλώνουμε στην μαρέγκα μας.
7

Στολίζουμε με φράουλες ή ότι άλλο φρούτο μας αρέσει.