Semur Daging + Kentang

Name: Semur Daging + Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Sapi (Sengkel); 1 buah Kentang, ukuran besar; 350 ml Air Kaldu Daging / air mineral; 4 siung Bawang merah, iris tipis; 1/2 buah tomat, potong jadi 4 bagian; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Pala bubuk; 1 sdt Garam (sesuai selera); 2 Lembar Daun Salam; 3 sdm Kecap Manis; 1 sdt Gula Putih; 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (optional); 2 sdm Minyak untuk menumis; Haluskan :; 3 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 1 ruas jari Jahe

Neni Fatriani @nenifatriani03

Bekasi

Ada beberapa resep semur yang menggunakan kayu manis dan cengkeh. Tapi karena rasa adalah selera masing-masing orang, maka saya skip kedua bahan tsb di resep ini. Dan untuk daging saya selalu menggunakan daging sengkel, karena teksturnya yang empuk. Oiya, kentang boleh digantikan dengan tahu juga... tetap oke koq.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Semur Daging + Kentang

Neni Fatriani @nenifatriani03

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging Sapi (Sengkel)
1 buahKentang, ukuran besar
350 mlAir Kaldu Daging / air mineral
4 siungBawang merah, iris tipis
1/2 buahtomat, potong jadi 4 bagian
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtPala bubuk
1 sdtGaram (sesuai selera)
2 LembarDaun Salam
3 sdmKecap Manis
1 sdtGula Putih
1/2 sdtkaldu bubuk sapi (optional)
2 sdmMinyak untuk menumis
Haluskan :
3 siungBawang Putih
3 butirKemiri
1 ruas jariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, masak sampai empuk. Kalau menggunakan panci biasa kurang lebih 40 menit. Sedangkan dengan presto hanya 20 menit. Angkat, potong-potong tipis persegi (sesuai selera). Sisihkan.
2

Siapkan bumbu yang dihaluskan. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong persegi sesuai selera. Sisihkan.
3

Panaskan wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang merah dan daun salam, tumis sampai harum, tambahkan lada, pala dan garam, aduk rata. Masukkan air, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan daging, tambahkan kecap dan gula, biarkan mendidih.
4

Masukkan kentang, didihkan lagi sampai kentang matang. Masukkan tomat, aduk rata. Setelah 5 menit, tes rasa manis dan asinnya, bila dirasa sudah cukup, angkat. Siap dihidangkan.