Φακές σούπα 🥣

Name: Φακές σούπα 🥣
Yield: Περίπου 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κούπα περίπου φακές ψιλές; 1 μεγαλούτσικο κρεμμύδι τριμμένο; 1 μέτριο καρότο σε μεγάλα κομμάτια; 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια; 1 μικρή πατάτα ολόκληρη; 2 μέτριες φρέσκες ντομάτες τριμμένες(ώριμες) κατά προτίμηση ή 400 γραμμ ντοματάκια κονκασέ; 1 κουτ.σούπας κοφτή πελτέ ντομάτας; Αλάτι - πιπέρι; Λίγη πάπρικα γλυκιά προαιρετικά; 2 σκελίδες σκόρδο; 2-3 φύλλα δάφνης; Ελαιόλαδο κατά βούληση; Ξύδι αρωματικό για το σερβίρισμα (εγώ βάζω ξύδι με ρόδι)προαιρετικά,ελιές,ταραμοσαλάτα,φέτες φρέσκου ψωμιού🥖ή με

mgiannok @mgiannok

Αθήνα(Athens)

Ένα παραδοσιακό φαγητό και ταυτόχρονα θρεπτικό & ωφέλιμο. Εγώ το φτιάχνω μαζί με διάφορα λαχανικά τα οποία δίνουν τις απαραίτητες βιταμίνες και κυρίως ενισχύουν περισσότερο την απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν οι φακές στον οργανισμό μας.Επίσης είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τις φακές δεν τις συνοδεύουμε με γαλακτοκομικά προϊόντα και τις αλατίζουμε στο τέλος του μαγειρέματος.#φακές#όσπρια#

Δες περισσότερα

Φακές σούπα 🥣

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Περίπου 5 μερίδες

1 1/2 κούπαπερίπου φακές ψιλές
1μεγαλούτσικο κρεμμύδι τριμμένο
1μέτριο καρότο σε μεγάλα κομμάτια
1μέτρια κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια
1 μικρήπατάτα ολόκληρη
2μέτριες φρέσκες ντομάτες τριμμένες(ώριμες) κατά προτίμηση ή 400 γραμμ ντοματάκια κονκασέ
1 κουτ.σούπαςκοφτή πελτέ ντομάτας
Αλάτι - πιπέρι
Λίγηπάπρικα γλυκιά προαιρετικά
2 σκελίδεςσκόρδο
2-3 φύλλαδάφνης
Ελαιόλαδο κατά βούληση
Ξύδι αρωματικό για το σερβίρισμα (εγώ βάζω ξύδι με ρόδι)προαιρετικά,ελιές,ταραμοσαλάτα,φέτες φρέσκου ψωμιού🥖ή με
Μπαστουνάκια ψωμιού πανεύκολα!!!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά στο πάγκο. Καθαρίζουμε & πλένουμε τις φακές σε σουρωτήρι με μπόλικο κρύο νερό. Τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τόσο όσο να τις σκεπάζει κι αφήνουμε να βράσουν λίγα λεπτά.
2

Έπειτα σβήνουμε την εστία, τις αφήνουμε λίγο στο ζεστό νερό να σταθούν κι εντωμεταξύ καθαρίζουμε κι ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά. Στραγγίζουμε τις φακές, χύνουμε το πρώτο νερό της βράσης.
3

Τις βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα μαζί με ελαιόλαδο & όλα τα λαχανικά, δάφνη και τον πελτέ. Προσθέτουμε αρκετό χλιαρό νερό και τις αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά κι οι φακές.
4

Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του βρασμού συμπληρώνουμε λίγο ακόμα χλιαρό νερό. Λίγο πριν κατεβάσουμε το φαγητό προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, αλάτι, πιπέρι, προαιρετικά λίγο πάπρικα. Αφού μαλακώσουν με τρυπητή κουτάλα βγάζω τα κομμάτια των λαχανικών εκτός (σκόρδου,δάφνης) και τα πολτοποιώ.
5

Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Με αυτόν τον τρόπο χυλώνει ωραία το φαγητό μας. Σερβίρουμε ζεστές τις φακές με λίγο ξύδι αν θέλουμε !Καλή σας όρεξη!
6

Μπορείτε αν θέλετε να συνοδεύσετε τις φακές σούπα μαζί με ελιές & μπαστουνάκια ψωμιού πανεύκολα!!

Συνδεδεμένες Συνταγές

Μπαστουνάκια ψωμιού πανεύκολα!!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mgiannok @mgiannok

στις Παρασκευή 12 Μαρτίου 2021 16:52:31 UTC

Αθήνα(Athens)

Με λένε Μαρία,με καταγωγή από Αγρίνιο.Μου αρέσει πολύ η μαγειρική & οι γεύσεις της πολίτικης κουζίνας αλλά έχω και λατρεία και στην ✨Ζαχαροπλαστική!!🥰✨Είναι υπέροχο, το να μαγειρεύεις👩🏻‍🍳να δημιουργείς με μεράκι και να σκορπίζεις μέσα από τα πιάτα σου όμορφα συναισθήματα …φροντίδα,αγάπη,χαρά,ικανοποίηση,ευχαρίστηση,απόλαυση……Καλώς ήρθατε λοιπόν στο όμορφο μαγειρικό ταξίδι μου…..My Instagram profile 👉 mgiannok

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Stella Td @StellaTd

Παρασκευή 04 Φεβρουαρίου 2022 11:53:12 UTC

Είναι πεντανοστιμες!! Ακριβως ετσι τις φτιαχνω κ εγω , χωρίς την πιπεριά (θα τη δοκιμάσω την επόμενη φορά όμως)

Λέξεις-κλειδιά

Φακές σούπα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές