Burger Mini versi Roti Sobek
Yang suka cemilan (?) asin asin yokkkk merapat! Bener-bener porsinya pas buat dijadiin cemilan karena kalo bkn nasi namanya ngga makan dong kalo org Indonesia yakannn? 😂 Untuk rotinya ini bisa pakai resep roti andalan apapunnnnnn tinggal dikurangi porsi gulanya supaya ga kemanisan. Dan sbnrnya lebih enak lagi dan cantik kl pakai keju orange leleh. bisa juga tambah sayur mayur. Pkknya isinya bebaskannnnn yg penting cocok sama selera semuaaaaa😀
Burger Mini versi Roti Sobek
Yang suka cemilan (?) asin asin yokkkk merapat! Bener-bener porsinya pas buat dijadiin cemilan karena kalo bkn nasi namanya ngga makan dong kalo org Indonesia yakannn? 😂 Untuk rotinya ini bisa pakai resep roti andalan apapunnnnnn tinggal dikurangi porsi gulanya supaya ga kemanisan. Dan sbnrnya lebih enak lagi dan cantik kl pakai keju orange leleh. bisa juga tambah sayur mayur. Pkknya isinya bebaskannnnn yg penting cocok sama selera semuaaaaa😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk adonan roti: campur semua bahan kering, aduk rata (dengan sendok atau spatula aja), masukkan campuran cairan susu+whipcream+telur. Mikser atau uleni sampai tercampur dan setengah kalis.
- 2
Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis (saya pakai hand mixer phillips butuh waktu sekitar 20 menit sampai kalis stlh butter masuk. Kadang2 hanya 15 menit lalu saya sambung uleni dgn tangan sekitar 10 menit atau sampai adonan ringan dan elastis)
- 3
Bagi adonan menjadi 12 (atau bagi jumlah sesuai dgn ukuran loyang yg dipakai yaaa). Masing2 adonan yg saya buat sekitar 40--45gr, bisa juga lebih sekitar 45--50gr, bebas yaa sesuaikan masing2. Jangan lupa beri sedikir jarak untuk tiap adonan karena slth diproofing dan dipanggang akan mengembang lagi.
- 4
Diamkan sampai sekitar 1 jam sesuai suhu ruangan bisa lbh lama atau lbh cepat. Cek yaaa adonan biasanya mengembang 2x lipat, tandanya sudah cukup proofingnyaaa. Boleh sambil ditutup plastic wrap supaya tidak kering, atau biasanya saya juga males atau lupa untuk ditutup so far selalu pakai resep ini ngga ada masalah kok yaaa
- 5
Setelah mengembang, oles dengan kuning telur yg sudah dicampur sedikit air supaya tidak terlalu kental. Dioles dgn susu evaporasi jg boleeeeeh. Lalu taburi wijen sesuai seleraaaa, ngga pakai? Ya gapapa donggggggggg rasanya tetep enak
- 6
Panggang dengan suhu 180° sekitat 30--40 menit, sesuaikan oven masinh2 yaaa ada yg pas waktunya ada yg lbh lamaaa (saya kemarin sekitar 35 menit biasanya bisa 40 menit lebih)
- 7
Isian: lelehkan butter atau margarin atau minyak secukupnya di atas teflon. Masukkan bawang bombay (kalau tdk suka boleh ngga pakai yaa). Tumis sampai wangi. Lalu masukkan daging. Oseng-oseng sampai daging berubah warna. Tambahkan saus tiram bumbu2 lain (kalau mau pakai bolognaise, langsung tambahkan di sini yaa, ganti saus tiramnya). Cek rasaaa, sudah matang. Sisihkannnn
- 8
Kalau mau pakai sayuran seperti selada air, tomat, atau lettuce, silahkan disiapkan potong2 sesuai ukuran yg diinginkan.
- 9
Finishing: Keluarkan roti yg sudah matang dari oven. Angin2kan sebentar, lalu keluarkan dari loyang. Angin2kan lagi sampai tidak terlalu panas supaya waktu dipotong bersih tidak beremah2 seperti punya saya hehehe.
- 10
Belah roti menjadi dua bagian atas dan bawah. Lalu olesi bagian bawah dengan saus tomat/saus bolognaise. Letakkan keju, lalu ratakan daging di atas seluruh bagian roti. Bisa tambahkan lagi keju di atasnya untuk penggemar kejuuu. Jadi urutannya bisa keju-daging-keju atau keju-daging atau daging-keju. Kalau pakai sayur, silakan disusun di antaranya yaaa yukkk kreasikan ajaaa bebaskannnnn~
- 11
Tutup roti dgn bagian lain yg tadi dibelah. Lalu panggang lagi sebentar saja sampai keju leleh. Saya hanya sekitar 15 menit suhu 170°
- 12
Tips: blh juga memanggang lagi burger dalam kondisi tdk ditutup bagian atasnya jadi yg dipanggang hanya burger bagian bawah dan isian. Dipanggang dgn api atas saja asal keju leleh.
- 13
Tinggal potong atau tarikkkk dehhhh makannnnnnnnn nyammmmmm selamat mencobaaaa feel free to ask👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar