Ote Ote Udang

Name: Ote Ote Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang sedang, jgn buang kepala dan kulit. Cuci bersih; Adonan:; 20 sdm terigu; 2 sdm tepung beras; 1 sdm tapioka; 2 sdm ceper fiber creme (optional); 1 butir telur; 1 kara 75ml; Secukupnya air; 2 sdm bumbu dasar putih; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; Sayuran:; 1/4 buah kol, iris; 2 wortel, parut lebar; 1 ons toge; 1 daun bawang, iris; Minyak banyak untuk menggoreng

Richa @dapur_richa

BSD City

Saya penggemar jajanan pasar, ini salah satu yang favorit. Cita rasanya tak lekanh oleh waktu 👌

Lebih banyak

Ote Ote Udang

Richa @dapur_richa

BSD City

Saya penggemar jajanan pasar, ini salah satu yang favorit. Cita rasanya tak lekanh oleh waktu 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang sedang, jgn buang kepala dan kulit. Cuci bersih
Adonan:
20 sdmterigu
2 sdmtepung beras
1 sdmtapioka
2 sdmceper fiber creme (optional)
1 butirtelur
1kara 75ml
Secukupnyaair
2 sdmbumbu dasar putih
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Sayuran:
1/4 buahkol, iris
2wortel, parut lebar
1 onstoge
1daun bawang, iris
Minyak banyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua adonan hingga rata, jika kurang kental tambahkan terigu sedikit. Jika terlalu kental tambahkan air sedikit.
2

Tambahkan semua sayuran, aduk rata.
3

Panaskan minyak. Goreng 1 sdt adonan untuk test rasa. Sesuaikan gurih sesuai selera.
4

Jika sudah pas rasanya, panaskan sendok sayur stainless steel ke dalam minyak. Lalu ambil adonan sesuai sendok sayur, beri udang diatasnya.
5

Agar bentuknya cantik, rendam beberapa saat sendok sayur yg berisi adonan di dalam minyak panas, lalu lepaskan pelan2 dan biarkan ote-ote matang sempurna.
6

Ulangi langkah menggoreng sampai adonan habis. Sajikan panas-panas bersama saus sambal atau cabe hijau