Ikan tuna cakalang bumbu kuning

Name: Ikan tuna cakalang bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tuna cakalang(kurleb 750 gram),; 1 bh jeruk nipis peras; 1 buah tomat besar (kalau kecil 2); 1 santan kara; 100 ml air; Bumbu halus:; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit(sesuai selera, smkn pedas smkin enak); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 1/4 sdt merica bubuk; Garam; Gula; Kaldu jamur; Bumbu tambahan; 3 lembar daun jeruk; 5 cm lengkuas; 4 cm jahe; sesuai selera Lombok utuh; Air; Minyak utk menggoreng ikan dan menumis

Lina ummu qo'qo' @10november

Semarang

#komunitassemarang

Lebih banyak

Ikan tuna cakalang bumbu kuning

Lina ummu qo'qo' @10november

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortuna cakalang(kurleb 750 gram),
1 bhjeruk nipis peras
1 buahtomat besar (kalau kecil 2)
1santan kara
100 mlair
Bumbu halus:
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit(sesuai selera, smkn pedas smkin enak)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 cmkunyit
1/4 sdtmerica bubuk
Garam
Gula
Kaldu jamur
Bumbu tambahan
3 lembardaun jeruk
5 cmlengkuas
4 cmjahe
sesuai seleraLombok utuh
Air
Minyak utk menggoreng ikan dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ingsan ikan, potong menjadi 5 bagian, kucuri perasan jeruk nipis. Cuci hingga bersih
2

Haluskan bumbu halus, siapkan bahan2 lain dan geprek jahe dan laos
3

Panaskan minyak (sampai panas ya agar ikan tdk lengket ktka di goreng),goreng ikan ikan hingga agak kering
4

Panasx minyak,tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air hingga mendidih. Masukkan ikan yg sdh digoreng. Beri garam,gula dan kaldu jamur
5

Kemudian masukkan laos, daun jeruk, dan jahe geprek. Aduk aduk..
6

Tuang santan (kara yg sudah diberi air 100 ml)
7

Masukkan tomat yg sdh diiris dan cabe utuh.
Masak hingga meresap bumbunya
8

Jangan lupa koreksi rasa ya🤤🤤🤤