น้ำพริกปลาร้า... เป็นน้ำพริกที่ถือว่าเป็นน้ำพริกยอดนิยมอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสามารถทานคุ่กับผักกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้ลงตัว.. วันนี้เราเลยมาลองทำกัน...พร้อมแล้ว..ลุย....

#ครัวผจญภัย น้ำพริกขี้กานี่คือน้ำพริกชาวบ้านอย่างแท้จริงเลย ง่ายๆแต่แซ่บ เครื่องเคราไม่มีอะไรยุ่งยาก ทำกินกันตามบ้านนอกคอกนากันมานมนานแล้วละ. “น้ำพริกขี้กา” คนสมัยก่อนตั้งชื่อตามลักษณะของน้ำพริกที่มีสีเหลืองๆ เขียวๆ เหมือนขี้ของอีกาที่ไปกินพืชผักผลไม้แล้วถ่ายออกมา ถึงแม้ชื่อของน้ำพริกจะไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ แต่รับรองว่าถ้าได้ลองทำและลองกินแล้วจะติดใจ งั้นเรามาเข้าครัวลองทำ “น้ำพริกขี้กา” กันเลยดีกว่า...

น้ำพริก เคียงคู่กับคนไทยมาช้านาน ทุกมื้อจะต้องมีติดสำรับไว้ มาครั้งนี้ขอนำเสนอเมนูน้ำพริกมะเขือเทศ ทานเคียงคู่กับผักต้ม เป็นอะไรที่เข้ากันเป็นอย่างดี#แชร์ให้จากใจ

#เคล็ดลับก้นครัว เกิดเป็นคนไทยมื้อไหน ๆ ก็ต้องมีน้ำพริก..หากท่านเบื่อ..หรือไม่ชอบกลิ่นกะปิ..มาลองทำน้ำพริกจากเต้าหู้ยี้กัน..ทานกับผักต้มกับเคล็ด(ไม่)ลับ ที่คงความสด..เขียว...ตามมาๆ

น้ำพริก เคียงคู่กับวิถีการกินของชาวไทยมาช้านาน มาคราวนี้..ขอเพิ่มอีกรสชาติยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารจีนเข้ามาแจมด้วย....นั่นคือผงหม่าล่า นั่นเอง

**ไม่ใส่น้ำตาลนะคะ เพราะกะปิที่ใช้หวานอร่อยอยู่แล้ว กะปิสำหรับตำน้ำพริกค่ะ

อยากทานผักๆบ้างครับ คู่กับหมู3ชั้นทอด อ้วนแล้วน่า 555

ตั้งแต่จำความได้ก็เห็นปลาร้าเป็นอาหารที่อยู่คู่สำรับกับข้าวมาตลอด แม่จะทำปลาร้าไว้กินเองไม่เคยซื้อกินเลย

ปลาทอดด้วย #หม้อทอดไร้น้ำมัน นะคะ กรอบอร่อยเกินคาด ส่วนพริกหนุ่มตำเองค่า มีพริกหนุ่ม,กระเทียม,หอมแดง,พริกขี้หนู เอาทุกอย่างไปเข้าหม้อทอด แล้วเอามาปั่นรวมกัน ใส่เกลือนิดหน่อย ทานคู่กับผักต้ม อร่อยที่สู๊ดดดด 😋.🌿 ig : Bew_healthy

คนไทยแท้ ๆ คงห่างไม่ได้กับคำว่า"น้ำพริก" น้ำพริกเป็นเมนูคู่ครัวกับคนไทยมาโดยตลอด และเชื่อว่า คงจะคู่ไปกับคนไทยอีกนาน น้ำพริกมีเป็นร้อยสูตร แตกต่างพื้นที่ก็แตกต่างสูตรกันไป วันนี้เรานำเสนอ น้ำพริกตาแดง เป็นน้ำพริกที่หาทานได้ไม่ยาก ทำถูกปากก็มีหลากหลายยี่ห้อให้ได้ทานกัน แต่หากจะทำได้ถูกปากที่สุด ก็คงต้องทำเอง เพราะจะได้รสชาด ความสะอาด ตามที่ใจเราต้องการ ทำไม่ยากครับ เพียงแต่หลายขั้นตอนหน่อย

ต้มจืดร้อนๆ ช่วงเช้าก็ดีนะคะ เขียงใหม่เริ่มหนาวแล้ว ซดซักนิดเริ่มวันใหม่-- ผักสดที่แช่แข็งไว้รอบก่อน ได้เวลาเอามาทำอาหารง่ายๆ แล้วล่ะ#เทศกาลกินผัก #เทศกาลกินเจ เมนูนี้ง่ายเหมือนต้มจืดทั่วไปเลยจ้า แค่เปลี่ยนผงปรุงรสเป็นเห็ดหอม#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว

กินเจก็แซ่บได้!!! #ทำง่ายคนทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้ #กินเจ #vegan