ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันไม่ต้องขึ้นฟู แค่น้ำตาลละลาย

ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เกลือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ แล้วไปตีเมอร์แรงอีกส่วนนึง

ตีไข่ขาว ใช้ความเร็วต่ำให้เป็นฟองหยาบๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ไล่ความเร็วเป็นกลาง ตีให้ตั้งยอดปานกลาง

ต่อไปทำหน้ามะยงชิด นำมะยงชิดไปปั่นกับน้ำกะทิแค่ครึ่ง น้ำกะทิที่เหลือไปผสมกับแป้งข้าวโพด

น้ำมะยงชิดที่ปั่นไปผสมกับน้ำตาล ผสมน้ำกะทิกับแป้งข้าวโพดใส่ผสม คนให้ส่วนผสมข้น ใช้ไฟปานกลาง พอข้นแล้วปิดไฟใส่เนยเค็มลงไป