Ikan Bakar Teplon Bumbu Padang

Name: Ikan Bakar Teplon Bumbu Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor Ikan Sarden; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 8 cabe setan (optional); 6 cabe merah keriting (option); 65 ml santan instan; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; Air mineral; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam halus; 1 sdt kaldu ayam

Dapur Taya Ya @tayaya25

Muara Enim

Selalu ada rasa bosan tiap hari buat kami yang isi stock frezeer dirumah aneka ikan. Putar otak agar sajian masakan tetap bisa dinikmati tanpa rasa bosan terus dilakukan, ya beginilah salah satunya.. 😂#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ikan Bakar Teplon Bumbu Padang

Dapur Taya Ya @tayaya25

Muara Enim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
6 ekorIkan Sarden
Bumbu & Bahan Pelengkap:
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
8cabe setan (optional)
6cabe merah keriting (option)
65 mlsantan instan
2 lembardaun kunyit
4 lembardaun jeruk
Air mineral
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram halus
1 sdtkaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe-cabean. Sisihkan.
2

Cuci bersih ikan sarden. Sisihkan.
3

Iris kecil-kecil daun kunyit dan daun jeruk. Sisihkan.
4

Tumis hingga matang bumbu halus tadi, lalu masukkan santan instan dan air secukupnya. Aduk rata.
5

Setelah agak panas, masukkan irisan dun jeruk dan daun kunyit yg sudah dipotong kecil2 tadi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk lagi, masak hingga mendidih.
6

Setelah mendidih, masukkan ikan kedalamnya, masak hingga air habis/sat. NOTE: Hanya boleh balik ikan sekali agar ikan tidak hancur.
7

Jika sudah dingin, panggang diatas teplon dengan tingkat kegosongan sesuai selera. Angkat, sajikan dengan sambal terasi. Selamat mencoba.