นำขิงและรากต้นหอม ใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้น นำหมูบดและมันหมูบดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำขิงปั่นลงไปเพื่อดับกลิ่นคาวหมู ใส่น้ำตาล ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน และใส่แครอทหั่นเต๋า กับต้นหอมซอยลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันและใส่น้ำมันงาเพื่อเพิ่มความหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

นำมาห่อกับแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้ ให้เอาใบตองรองก้นซึ้ง และฉีดน้ำไปที่ขนมจีบก่อนนึ่งเพื่อไม่ให้แป้งแข็งเกินไป นึ่ง 20 นาที ก็พร้อมตักเสิร์ฟ คู่กับกระเทียมเจียวและ ซอสเปรี้ยวค่าา