Pentru început punem o oală cu apă pentru a fierbe spaghetele.
Apoi ne ocupăm de pui (eu am avut un pui întreg din care am folosit pieptul și copane).
Spălăm bine puiul și îl tăiem în bucăți medii.
Lăsăm carnea taită la odihnit într-un bol cu apă rece.
Apoi ne ocupăm de ceapă și o tăiem mărunt, același lucru face și cu usturoiul în tăiem mărunt sau în bucăți mai mari.
Într-o oală puțin ulei pentru a praji usturoiul și ceapă.

Adăugăm ceapă și usturoiul și lăsăm să se călească ușor și adăugăm roșia tăiată în cubulețe și sosu de roșii concentrat.
Adăugăm și carnea și un pahar de apă.
Apă o adăugăm la necesitate.
Apoi adăugăm condimentele și foile de dafin (verdeață o păstrăm pentru mai târziu).
Curățăm cartofii și îi tăiem în cuburi mari, după îl lăsăm în apă rece și ne ocupăm de ei mai târziu.
Mai adăugăm un pahar cu apă și amestecăm ușor, lăsăm să fiarbă bine carnea.

Ne ocupăm de spaghete, le punem în apă fierbinte și le lăsăm la fiert pentru câteva minute, sau cât indică pentru ambalaj.
La câte 10 min mai verificăm dacă e necesar să mai adăugăm apă.
Adăugăm apă și verificăm dacă carnea e bine făcută.
Sper sfârșit adăugăm și cartofii.
Scurgem spaghetele și le punem într-un bol.

Mai lăsăm pentru câteva minute ca cartofii să se înmoaie bune în sos și oprim focul.
După ce am terminat mâncarea scoatem cartofii ușor pe un platou pentru a rămâne întregi și carnea.
Sosul îl adăugăm peste spaghete și amestecăm bine ca spaghetele să ia tot sosul.
Așezăm spaghetele pe farfurie după carnea și cartofii și decorãm cu verdeață și un vârf de linguriță de harissa.
Putem servi 😋
Á table avec #ChefM 👩‍🍳