หมี่ซุปข้าวหมากแดงไข่ดาว 🍜 🍳

เมนูที่ 3 ใน Hakka food for Good Guts Series ที่คิดขึ้นมาเพื่อสุขภาพของที่บ้าน หมี่ซุปข้าวหมากแดงไข่ดาว เมนูแคะที่อุดมด้วยคุณค่าprobiotic จากข้าวหมากแดงของจีน ช่วยลดการอักเสบ ความดัน น้ำซุปสีแดงธรรมชาติจากข้าวหมากที่นำไปหมักกับอังคักสมุนไพรแดงของจีน ให้รสหวาละมุนนัวลึกๆ ทำง่ายและเร็ว ได้กากใย และสารอาหารสูงแถมprobiotic จุลินทรีย์ตัวดีช่วยในระบบการย่อยและขับถ่าย เมนูนี้เป็นเมนูที่ 3 ที่ต่อยอดมากจากลูกชิ้นแคะมังสวิรัติในชุดอาหารจีนแคะ (Hakka food) มังสวิรัติเพื่อสุขภาพระบบทางเดินอาหาร 3 เมนู -ลูกชิ้นแคะ Yacon Cake -จุ่มนัวแคะEnzyme sauce -หมี่ข้าวหมากแดงไข่ดาว เป็นชุดเมนูสุขภาพเพื่อลดความดันค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันคุณพ่อ
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation
#enzyme
#lifefood
#gutfood
#goodguthealth
หมี่ซุปข้าวหมากแดงไข่ดาว 🍜 🍳
เมนูที่ 3 ใน Hakka food for Good Guts Series ที่คิดขึ้นมาเพื่อสุขภาพของที่บ้าน หมี่ซุปข้าวหมากแดงไข่ดาว เมนูแคะที่อุดมด้วยคุณค่าprobiotic จากข้าวหมากแดงของจีน ช่วยลดการอักเสบ ความดัน น้ำซุปสีแดงธรรมชาติจากข้าวหมากที่นำไปหมักกับอังคักสมุนไพรแดงของจีน ให้รสหวาละมุนนัวลึกๆ ทำง่ายและเร็ว ได้กากใย และสารอาหารสูงแถมprobiotic จุลินทรีย์ตัวดีช่วยในระบบการย่อยและขับถ่าย เมนูนี้เป็นเมนูที่ 3 ที่ต่อยอดมากจากลูกชิ้นแคะมังสวิรัติในชุดอาหารจีนแคะ (Hakka food) มังสวิรัติเพื่อสุขภาพระบบทางเดินอาหาร 3 เมนู -ลูกชิ้นแคะ Yacon Cake -จุ่มนัวแคะEnzyme sauce -หมี่ข้าวหมากแดงไข่ดาว เป็นชุดเมนูสุขภาพเพื่อลดความดันค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันคุณพ่อ
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation
#enzyme
#lifefood
#gutfood
#goodguthealth
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ล้างผักให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ แช่หมี่ข้าวกล้องให้นิ่ม ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
- 2
ข้าวหมากแดง นำอังคัก หรือข้าวยีสต์แดง 1 ½ ช้อนชา มาปั่นให้ละเอียด ผสมกับข้าวหมากที่หมักจนหวานดีแล้วประมาณ 350 กรัม ผสมให้เข้ากัน ปิดหมักต่อในอุณหภูมิห้องประมาณ 2 วัน ข้าวหมากจะมีสีแดง
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ดาวไข่ดาวตามชอบ แนะนำให้ดาวแบบกรอบๆ ยีไข่แดงให้แตก ดาวทั้งไข่ขาวไข่แดงให้กรอบหอมเมื่อนำไปต้มในน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปหอมไข่มากขึ้น
- 4
การปรุง น้ำซุปจากหม้อนึ่งลูกชิ้นในขั้นตอนการทำลูกชิ้นแคะ หรือน้ำสตอคตามสะดวก ใส่ไข่ดาว ข้าวหมากแดง ลงต้มจนเดือด ซุปกลายเป็นสีชมพู ออกแดง ชิมรสออกหวาน หอมกลิ่นไข่ดาว
- 5
นำผัก เส้นหมี่ ลูกชิ้นแคะ ลวกในน้ำซุป ใส่ชามเตรียมไว้
- 6
ตักน้ำซุปข้าวหมากแดงไข่ดาวราดบนผัก วุ้นเส้น ลูกชิ้นแคะ ราดด้วยซอส และกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
สูตรที่เกี่ยวข้อง
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม










ความคิดเห็น