凉拌黄瓜 ยำแตงกวาสไตล์จีน
คิดถึงยำแบบจีน เมื่อยังไม่เปิดประเทศ เลยทำกินให้หายคิดถึง รสชาติแตงกรอบๆ เข้ากับเครื่องปรุงจากจีน เปรี้ยวนิดๆ หอมหน่อยๆ จากน้ำมันงา เมนูนี้ขาดแค่ฟองเต้าหู้กับถั่วลิสงเปลือกแดงคั่ว ก็จะสมบูรณ์แบบ
凉拌黄瓜 ยำแตงกวาสไตล์จีน
คิดถึงยำแบบจีน เมื่อยังไม่เปิดประเทศ เลยทำกินให้หายคิดถึง รสชาติแตงกรอบๆ เข้ากับเครื่องปรุงจากจีน เปรี้ยวนิดๆ หอมหน่อยๆ จากน้ำมันงา เมนูนี้ขาดแค่ฟองเต้าหู้กับถั่วลิสงเปลือกแดงคั่ว ก็จะสมบูรณ์แบบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลวกเห็ดให้สุกดี จะใช้เห็ดสดหรือแห้งก็ได้ เตรียมกระเทียมสับ พริกสับ ก้านต้นหอมหั่น ผักชีหั่นท่อน
- 2
ล้างแตงให้สะอาดหั่นหัวท้ายทิ้ง ใช้มีดอีโต้ตบลงบนแตงกวาจนแตกดี หั่นท่อนพอคำ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อให้แตงคายน้ำออกมา ครบเวลารินน้ำแตงทิ้ง (ขั้นตอนนี้จะไม่ทำก็ได้ แค่ตบแตงให้แตกแล้วนำไปยำได้เลย)
- 3
เตรียมตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันเดือด ใส่ลงไปในถ้วยที่มีพริก กระเทียม ก้านต้นหอมและพริกป่น คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงที่เหลือตามลงไป
- 4
นำน้ำยำที่ได้ใส่ลงในแตงกวา เห็ดลวก คลุกให้เข้ากัน เติมผักชี จบพร้อมเสิร์ฟ รูป 2 คือจิ๊กโฉ่ว รูป 3 คือน้ำมันงา
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น