Soto ayam seger ala Dapur Mama O

Name: Soto ayam seger ala Dapur Mama O
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong,bagi 2,rebus dgn air mndidih 3 menit,buang air & sisihkan; 1/4 iris kol kecil,iris tipis,cuci bersih,rebus sebentar; 100 gr toge pendek,rebus sebentar; 2 batang daun bawang iris 1 cm; 5 lbr seledri iris tipis; 2 buah tomat potong2; bumbu yg dhaluskan : 6 siung bawang putih,4 siung bawang merah,3 kemiri bakar; 5 btr cengkeh; 3 ruas kayu manis; 2 ruas jahe,geprek; 3 ruas kunyit,iris tipis; 2 btg sereh; 2 ruas lengkuas,geprek; 3 daun salam; 5 daun jeruk; 1000 ml air,klo kurang bisa dtambah sedikit; secukupnya garam & penyedap; jeruk nipis potong-potong; bawang goreng; sambal rebus : cabe rawit & bawang putih drebus sbntar,uleg & dberi garam

Dapur Mama O @cook_12406414

Lagi pengen makan soto ayam bening....karena lagi kangen Yogja..
Bikin deh soto ayam bening ala aku😍

Lebih banyak

Soto ayam seger ala Dapur Mama O

Dapur Mama O @cook_12406414

Lagi pengen makan soto ayam bening....karena lagi kangen Yogja..
Bikin deh soto ayam bening ala aku😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong,bagi 2,rebus dgn air mndidih 3 menit,buang air & sisihkan
1/4 iriskol kecil,iris tipis,cuci bersih,rebus sebentar
100 grtoge pendek,rebus sebentar
2 batangdaun bawang iris 1 cm
5 lbrseledri iris tipis
2 buahtomat potong2
bumbu yg dhaluskan : 6 siung bawang putih,4 siung bawang merah,3 kemiri bakar
5 btrcengkeh
3 ruaskayu manis
2 ruasjahe,geprek
3 ruaskunyit,iris tipis
2 btgsereh
2 ruaslengkuas,geprek
3daun salam
5daun jeruk
1000 mlair,klo kurang bisa dtambah sedikit
secukupnyagaram & penyedap
jeruk nipis potong-potong
bawang goreng
sambal rebus : cabe rawit & bawang putih drebus sbntar,uleg & dberi garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu yg lain sampai setengah matang
2

Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis,masukkan air,garam & penyedap,cek rasa
Masak sampai ayam matang & angkat.
Sebelum disajikan ayam bisa digoreng & disuwir...
3

Saran penyajian :
Taruh dalam mangkok : nasi,kol rebus,toge rebus,tomat,daun bawang,seledri,ayam suwir & bawang goreng
Tuang kuah soto dalam mangkok
Selamat menikmati.....