ล้างถั่วเขียวและลูกเดือยให้สะอาด ใส่หม้อหุงข้าวขนาด 5 ลิตร ใส่ ลำไยแห้ง ยอดชาเขียวแห้ง หญ้าหวาน หล่อฮั่งก้วย อินทผาลัม

เติมน้ำถึงขีด Max ที่บ้านเราชอบดื่มน้ำต้มถั่วเขียวถ้าชอบน้ำน้อยลดปริมาณลงได้ค่ะ ปิดฝากดปุ่มหุงข้าวตามปกติ ถ้าบ้านที่เป็นหม้อหุงข้าวแบบดิจิตอลที่มีให้เลือกหุงข้าวได้หลายแบบ ถ้าชอบแบบถั่วเขียวยังมีเทกซ์เจอร์ให้เคี้ยว เม็ดสวยไม่เละเลือกแบบหุงข้าวกล้อง mixed grain rice, ถ้าที่บ้ามมีผู้สูงอายุไม่ชอบเคี้ยว เลือกหุงแบบตุ๋นโจ๊ก congee

ของเราตุ๋นแบบcongee จะออกมาเปื่อยๆ นิ่มๆ เลยค่ะ ผู้สูงอายุชอบ น้ำจะขุ่นหน่อย แต่ส่วนตัวจริงๆ คิดว่าใช้โหมดหุงข้าวกล้องออกมากำลังดีอร่อยกว่าค่ะ

ที่ใส่ใบชาเขียวยอดน้ำค้างไปด้วยคือต้องการประโยชน์ต้านอนุมูลอิสระ และกวาดไขมันในระบบทางเดินอาหารค่ะ รสชาติก็เข้ากันดี ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ พอต้มมาแล้วใบยอดชาจะเปื่อยทานได้เลยค่ะ

ที่ใส่อิทผาลัมเพราะต้องการเพิ่มรสหวานแบบทุ้มๆ เพราะรสหวานจากหญ้าหวานจะหวานแหลม อินทผาลัมมีทั้งแร่ธาตุและรสหวานที่อร่อยค่ะ แต่ข้อเสียคือหากใส่เยอะ น้ำจะสีดำคล้ำและขุ่น ไม่น่าทานถ้าไม่ติดก็ใส่เยอะได้ค่ะ หรือไม่ก็เสริมด้วยน้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อยแทนได้ค่ะ เพราะน้ำตาลมะพร้าวมีค่า GI ต่ำ น้ำตาลไม่พุ่งค่ะ