The best Ayam ungkep recipe (for me) !

Name: The best Ayam ungkep recipe (for me) !
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3-5 buah Bawang merah; 5 buah Bawang putih; 3 cm kunyit bakar; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1,5-2 buah kemiri sangrai; 3-5 cm lengkuas; 2 batang Sereh; 3 daun salam; 5-7 daun jeruk; Seasoning : Lada, Kaldu jamur, Garam; 1 sdt gula merah; 1 sdm fiber creme/santan

fathiaadm @fathiaadm

Jakarta

Sekalian archive untuk resep pribadi karena racikan ini pas!

Lebih banyak

The best Ayam ungkep recipe (for me) !

fathiaadm @fathiaadm

Jakarta

Sekalian archive untuk resep pribadi karena racikan ini pas!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1/2 ekorayam
3-5 buahBawang merah
5 buahBawang putih
3 cmkunyit bakar
1 cmjahe
1 sdtketumbar
1,5-2 buahkemiri sangrai
3-5 cmlengkuas
Bumbu cemplung
2 batangSereh
3daun salam
5-7daun jeruk
Seasoning : Lada, Kaldu jamur, Garam
1 sdtgula merah
1 sdmfiber creme/santan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian
2

Blender bumbu halus, lalu tumis dengan semua bumbu cemplung dengan sedikit minyak.
3

Jika sudah wangi, masukan ayam lalu tambahkan air hingga ayam terendam. (Bisa juga tambahkan tahu/tempe)
4

Ungkep ayam selama 35-45 menit sesuai selera. Koreksi rasa!
5

Ayam siap di goreng. Di inapkan semalam lebih enak karena bumbu semakin meresap.