Opor ayam kuning

Name: Opor ayam kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah paha ayam; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Sereh; 3 lembar Daun salam; 1 bungkus santan instan; 750 ml Air; Minyak untuk menggoreng; ● Bumbu Halus:; 2 siung bawang putih besar; 4 buah bawang merah; 1/2-1 ruas kunyit,di bakar; 1 buah kemiri,sangrai; 1/2 sdt jinten,sangrai; 1/2 sdt ketumbar,sangrai; Merica,sesuai selera; 1/2-1 ruas jahe; Kalo suka pedas bisa tambah cabe rawit utuh nanti di kuah nya; Gula,garam,penyedap rasa(boleh skip penyedap rasa)

Dina Duff @cookpadDina

karawang

Pertama kali bikin opor dan rasa nya di sukai suami,,itu seneng nya bukan maen ya buuu 😆😆😆

Resep di ambil dari buku Xanderkitchen 📖

Pertama kali bikin opor dan rasa nya di sukai suami,,itu seneng nya bukan maen ya buuu 😆😆😆

Resep di ambil dari buku Xanderkitchen 📖

Lebih banyak

Opor ayam kuning

Dina Duff @cookpadDina

karawang

Pertama kali bikin opor dan rasa nya di sukai suami,,itu seneng nya bukan maen ya buuu 😆😆😆

Resep di ambil dari buku Xanderkitchen 📖

Pertama kali bikin opor dan rasa nya di sukai suami,,itu seneng nya bukan maen ya buuu 😆😆😆

Resep di ambil dari buku Xanderkitchen 📖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 10 menit

4 porsi

4 buahpaha ayam
1 ruasLengkuas
1 batangSereh
3 lembarDaun salam
1 bungkussantan instan
750 mlAir
Minyak untuk menggoreng
● Bumbu Halus:
2 siungbawang putih besar
4 buahbawang merah
1/2-1 ruaskunyit,di bakar
1 buahkemiri,sangrai
1/2 sdtjinten,sangrai
1/2 sdtketumbar,sangrai
Merica,sesuai selera
1/2-1 ruasjahe
Kalo suka pedas bisa tambah cabe rawit utuh nanti di kuah nya
Gula,garam,penyedap rasa(boleh skip penyedap rasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 10 menit

1

Bersihkan ayam,lalu goreng sebentar saja,tiriskan.
2

Buat santan encer: Campur air dengan 3/4 atau setengah bungkus santan instan,saya pake yang kemasan kecil,karena masak nya sedikit,simpan sisa santan untuk santan kental.
3

Masukan santan encer ke dalam panci atau kuali,masukan bumbu halus dan bumbu daun,cabe rawit jika pakai,didihkan selama 10 menit,jangan lupa di aduk biar ga pecah santan nya.
4

Setelah mendidih,masukan ayam yang sudah di goreng tadi,beri garam,gula/penyedap rasa,didihkan,setelah mendidih kecil kan api,masukan sisa santan kemasan tadi,masak sambil di timba² agar santan tidak pecah.
5

Masak hingga ayam lunak/matang,bumbu meresap,dan ayam mengeluarkan minyak.
6

Gunakan api kecil agar daging ayam nya empuk,lembut,kurang lebih 45 menit.
7

Selesai. Tinggal di sajikan dengan nasi atau lontong.