Pempek adaan

Name: Pempek adaan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 gr ikan tengiri (dagingnya saja n kulit) dihaluskan; 2 butir telur; 200 ml santan encer (2 kara kecil plus air); 400 gr tepung sagu; 50 gr bawang merah; 8 gr garam; 5 gr masako; 3 gr merica; sesuai selera Ebi sangrai diblender halus; 5 siung bawang putih; 60 gr cabe (merah besar n rawit sesuai selera); 1500 cc air; 300 gr gula aren; 3 sdm cuka masak; 15 gr garam; Mie burung dara; Timun kecil

Specitaste @specitaste

Deltasari Baru Sidoarjo

Modifikasi hasil recook resep xanders kitchen. Menu favorite keluargaku buat dinner.

Lebih banyak

Pempek adaan

Specitaste @specitaste

Deltasari Baru Sidoarjo

Modifikasi hasil recook resep xanders kitchen. Menu favorite keluargaku buat dinner.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

650 grikan tengiri (dagingnya saja n kulit) dihaluskan
2 butirtelur
200 mlsantan encer (2 kara kecil plus air)
400 grtepung sagu
50 grbawang merah
8 grgaram
5 grmasako
3 grmerica
Bahan kuah cuka
sesuai seleraEbi sangrai diblender halus
5 siungbawang putih
60 grcabe (merah besar n rawit sesuai selera)
1500 ccair
300 grgula aren
3 sdmcuka masak
15 grgaram
Bahan pelengkap
Mie burung dara
Timun kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tengiri dihaluskan kemudian dimix dengan telur, santan encer, tepung sagu, bawang merah dan bumbu2 lainnya.
2

Panaskan minyak goreng yg banyak. Bentuk adonan menjadi bulatan2 seperti bakwan goreng
3

Goreng hingga kecoklatan. angkat Dan tiriskan.
4

Rebus mie sebagai pelengkap Dan siapkan timun yang dipotong kecil2. Angkat Dan tiriskan mienya.
5

Untuk membuat cukanya... Blender halus bawang putih, cabe Dan ditumis sebentar di wajan kemudian masukkan ebi Dan beri garam, gula aren, cuka Dan air. Rebus hingga mendidih. Kuah siap disajikan
6

Tata di piring : pempek adaannya, mie kuning, timun Dan siram dengan kuah cuka.