ล้างและแช่ลูกเดือย ข้ามคืน ล้างน้ำเปล่า ใส่น้ำเปล่าต้มประมาณ 20 นาทีจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นหรืออุ่นๆพอเอาเครืองปั่นได้

แช่งาขาว อย่างน้อย 18 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุก 4 -5 ชม สังเกตงาขาวเริ่มมีปุ่มรากงอก ล้างน้ำเปล่า สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ ปั่นกับลูกเดือยต้ม หากไม่ชินกับกลิ่นงาดิบสามารถนำไปต้มพร้อมลูกเดือยได้ค่ะ แต่สารGaba จะถูกความร้อนทำลายไปบางส่วน

กรองลูกเดือยต้ม แยกน้ำเก็บไว้ ใส่ลูกเดือยต้ม และงาขาวงอกดิบ ลงในโถปั่น เติมน้ำต้มลูกเดือยน้อยกว่าปริมาณลูกเดือยแค่ให้พอปั่นแบบครีมข้นๆได้ เพื่อให้ทั้งงาขาวดิบ และลูกเดือยละเอียดก่อน แล้วจึงใส่น้ำต้มลูกเดือยที่เหลือ ตามไปปั่นให้เข้ากัน สามารถเติมสารให้ความหวานในที่นี้ใช้น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาล น้ำเชื่อม อิลิทธอล ในชั้นตอนการปั่นเลย หรือแยกใส่ภายหลังตอนเสริฟก็ได้ค่ะ Enjoy!

สำหรับท่านที่ชอบดื่มกาแฟ แอบกระซิบค่ะว่า นมตัวนี้เข้ากันมากๆ กลิ่นของน้ำนมงา จะเข้ากันสุดๆ ใส่ espresso shot และ นมลูกเดือยงาขาวร้อนๆ แล้วดื่ม หรือ ใครชอบนม ผสมนมร้อน หรือ นมตีฟอง ท๊อปด้านบน ก็เพอรเฟคมากค่ะ รสของนมร้อนก็เข้ากันดีรสสัมผัสยิ่งนุ่มนวลขึ้น หอมกลิ่นน้ำนมงา ฟินมากค่ะ

สำหรับท่านที่ไม่ชอบกากไย ปั่นเสร็จสามารถกรอง เอากากออกได้ค่ะ ก็จะสมูทขึ้น แต่เราแนะนำถ้าดื่มได้ดื่มทั้งกาก หรือถ้าเรื่องปั่นแรงปั่นสูงปั่นให้เนียน กากนวลละเอียดเลยดีกว่าจะได้รับคุณค่าทางอาหาร และความเป็นยาแบบเต็มๆค่ะ