Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Name: Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 650 γρ μοσχαρίσιο κιμά; 300 γρ βρεγμένο μπαγιάτικο ψωμί μόνο την ψίχα στο οποίο έχουμε ρίξει λίγο ξύδι; 150 γρ φρυγανιά τριμμένη; 1 αυγό; Κέτσαπ & Μουστάρδα; Αλάτι, πιπέρι; Ρίγανη & θυμάρι; 8 μεγάλες πατάτες; 3 κ.σ. βούτυρο; Ελαιόλαδο για πατάτες & μπιφτέκια; Χυμό από 1 πορτοκάλι; 1 κ.σ. μέλι; 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό; Γλυκιά πάπρικα; Σκόρδο σε σκόνη

Petroula Levidis 🇬🇷🇨🇦🧿 @petroula_xiotisa

Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Petroula Levidis 🇬🇷🇨🇦🧿 @petroula_xiotisa

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

6 μερίδες

650 γρμοσχαρίσιο κιμά
300 γρβρεγμένο μπαγιάτικο ψωμί μόνο την ψίχα στο οποίο έχουμε ρίξει λίγο ξύδι
150 γρφρυγανιά τριμμένη
1αυγό
Κέτσαπ & Μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη & θυμάρι
Υλικά για τις πατάτες
8 μεγάλεςπατάτες
3 κ.σ.βούτυρο
Ελαιόλαδο για πατάτες & μπιφτέκια
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ.μέλι
2 κ.σ.σιμιγδάλι ψιλό
Γλυκιά πάπρικα
Σκόρδο σε σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Μουσκεύουμε σε ένα μπολ την ψίχα ψωμιού μας με λίγο ξύδι και νερό
2

Σε ένα μπολ πλάθουμε τον κιμά με τα υλικά μας αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
3

Σε ένα ταψί κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, προσθέτουμε τα υλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 1 ώρα, μην ξεχάσετε να βάλετε και 2 ποτήρια νερό.
4

Πλάθουμε τον κιμά μας σε μπιφτέκια και προσθέτουμε σε λαδόκολλα, βγαίνουν περίπου 10 μπιφτέκια μέτρια
5

Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 C, αφήνουμε και τις πατάτες μας επίσης για επιπλέον 40 λεπτά, αν χρειαστεί προσθέσετε λίγο νερό ακόμα στις πατάτες.
6

Καλή σας όρεξη