Gulai Belacan Ayam Kemangi

Name: Gulai Belacan Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam potong; 1 bungkus Santan instan @200ml; 300 ml Air; 3 sdm Air asam jawa; 1 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 ikan Daun kemangi, siangi; 3 sdm Minyak goreng; 5 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 7 buah Cabai rawit; 10 buah Cabai merah keriting; 1 sdt Terasi, hancurkan; 8 butir Kemiri; 70 ml air

Heny Fitriawati @henyfitriawati

Denpasar, Bali

Selamat siang semua...💕
Kali ini saya membuat Gulai Belacan, makanan khas yg berasal dari Pekanbaru, Riau.

Biasanya gulai ini menggunakan udang, namun disini saya menggantinya dengan ayam dan menambahkan daun kemangi serta tidak lupa kuah santannya yg kental sebagai ciri khas dari gulai belacan 😍

Dan sudah pasti rasanya gurih banget, harumnya daun kemangi bikin perut keroncongan!!
Makan Gulai Belacan Ayam Kemangi ini bener-bener harus siapin perut kosong karena ga bisa berhenti ambil nasi, makan lagi...lagi dan lagi!! 😍

Selamat me-recook temen 😊

Selamat siang semua...💕
Kali ini saya membuat Gulai Belacan, makanan khas yg berasal dari Pekanbaru, Riau.

Biasanya gulai ini menggunakan udang, namun disini saya menggantinya dengan ayam dan menambahkan daun kemangi serta tidak lupa kuah santannya yg kental sebagai ciri khas dari gulai belacan 😍

Selamat me-recook temen 😊

Lebih banyak

Gulai Belacan Ayam Kemangi

Heny Fitriawati @henyfitriawati

Denpasar, Bali

Selamat siang semua...💕
Kali ini saya membuat Gulai Belacan, makanan khas yg berasal dari Pekanbaru, Riau.

Biasanya gulai ini menggunakan udang, namun disini saya menggantinya dengan ayam dan menambahkan daun kemangi serta tidak lupa kuah santannya yg kental sebagai ciri khas dari gulai belacan 😍

Selamat me-recook temen 😊

Selamat siang semua...💕
Kali ini saya membuat Gulai Belacan, makanan khas yg berasal dari Pekanbaru, Riau.

Biasanya gulai ini menggunakan udang, namun disini saya menggantinya dengan ayam dan menambahkan daun kemangi serta tidak lupa kuah santannya yg kental sebagai ciri khas dari gulai belacan 😍

Selamat me-recook temen 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam potong
1 bungkusSantan instan @200ml
300 mlAir
3 sdmAir asam jawa
1 1/2 sdtGaram
1 sdtGula
1/2 sdtMerica bubuk
1ikan Daun kemangi, siangi
3 sdmMinyak goreng
Bumbu Halus
5 siungBawang putih
10 siungBawang merah
7 buahCabai rawit
10 buahCabai merah keriting
1 sdtTerasi, hancurkan
8 butirKemiri
70 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus, gunakan chopper untuk memudahkannya
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang & harum
3

Tuang santan, masukkan air asam jawa dan ayam, aduk rata masak hingga mendidih. Lalu tambahkan gula, garam masak hingga ayam empuk, santan mengental & surut. Beri merica bubuk dan daun kemangi, aduk rata sebentar, tes rasa. Angkat
4

Gulai Belacan Ayam Kemangi siap dihidangkan 😊