Cuci ati sapi, potong besar

Rebus ati sapi sampai matang

Potong seukuran dadu, kemudian goreng setengah matang

Iris tipis cabe merah, cuci saring buang bijinya, lalu goreng

Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu halus sampai harum

Masukan ati sapi dan cabe merah yg sudah digoreng, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, beri kara, beri air, tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya, masak hingga harum dan air menyusut

Selamat mencoba