150 》Tomyam Suki 😋🥰
Kamis, 22042021
Kaldu kepala dan kulit udang dari aroma dan rasanya tak ada duanya.. sampe anakku klepek2 saat mencium harumnya, dikira sudah masak sesuatu yang waah padahal baru kaldunya😅
Alhamdulillah anak2 tambah semangat moga menambah semangat shiyamnya pula, sampe suami pun sepulang dari bukber kepingin ikutan nyicipi sak mangkuk bakso 😅🤭
Sekilas info :
Suki adalah hidangan yang terdiri dari kuah dalam panci besar yang dipanaskan di atas kompor di atas meja makan. Beberapa negara Asia memiliki versi suki masing2, Jepang lebih mengenal dengan“shabu-shabu”, Tiongkok dengan“hot pot” atau“steamboat”, sementara “suki” lebih identik untuk versi Thailand.
Meski berbeda nama, namun tidak ada perbedaan mendasar dalam segi penyajian. Ketiganya menggunakan kuah kaldu ayam untuk merebus berbagai isian, misalnya daging sapi yang diiris tipis, daging ayam, seafood, serta pelengkapnya seperti sayuran hijau (pakcoy), sawi putih, jamur aneka jenis (kuping, enoki, shitake), tahu putih, kulit tahu, baso, pangsit, hingga shirataki. Dan di Thailand memiliki kuah bercita rasa asam pedas yang dikenal dengan tom yam.
Suki juga disajikan dengan beragam saus. Ada saus wijen, saus tomat, saus sambal, kecap soya, bawang putih cincang, bawang putih goreng, irisan cabai rawit, dls.
Source : brilio.net
#Tomyam #TomyamSuki #TomyamSukiThailand #ResepTomyamSuki #Resepku #BeraniCooking #Homemade #Cookpad #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #WihdahJunaeti
150 》Tomyam Suki 😋🥰
Kamis, 22042021
Kaldu kepala dan kulit udang dari aroma dan rasanya tak ada duanya.. sampe anakku klepek2 saat mencium harumnya, dikira sudah masak sesuatu yang waah padahal baru kaldunya😅
Alhamdulillah anak2 tambah semangat moga menambah semangat shiyamnya pula, sampe suami pun sepulang dari bukber kepingin ikutan nyicipi sak mangkuk bakso 😅🤭
Sekilas info :
Suki adalah hidangan yang terdiri dari kuah dalam panci besar yang dipanaskan di atas kompor di atas meja makan. Beberapa negara Asia memiliki versi suki masing2, Jepang lebih mengenal dengan“shabu-shabu”, Tiongkok dengan“hot pot” atau“steamboat”, sementara “suki” lebih identik untuk versi Thailand.
Meski berbeda nama, namun tidak ada perbedaan mendasar dalam segi penyajian. Ketiganya menggunakan kuah kaldu ayam untuk merebus berbagai isian, misalnya daging sapi yang diiris tipis, daging ayam, seafood, serta pelengkapnya seperti sayuran hijau (pakcoy), sawi putih, jamur aneka jenis (kuping, enoki, shitake), tahu putih, kulit tahu, baso, pangsit, hingga shirataki. Dan di Thailand memiliki kuah bercita rasa asam pedas yang dikenal dengan tom yam.
Suki juga disajikan dengan beragam saus. Ada saus wijen, saus tomat, saus sambal, kecap soya, bawang putih cincang, bawang putih goreng, irisan cabai rawit, dls.
Source : brilio.net
#Tomyam #TomyamSuki #TomyamSukiThailand #ResepTomyamSuki #Resepku #BeraniCooking #Homemade #Cookpad #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #WihdahJunaeti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak kaldu udang. Resep lihat di sini 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14576333-149-kaldu-kulit-kepala-udang?invite_token=KTUFJjjnjjPERum4ir97VSqF&shared_at=1619133583
- 2
Siapkan bumbu halus, bland dengan secukupnya minyak sayur.
- 3
Siapkan bumbu pelangkap. Jeruk nipis peras airnya dan saring. Minyak wijen dan saos sambal tim.
- 4
Tumis bawang putih cincang dengan api kecil dan sedikit minyak pakai pen anti lengket agar tidak mudah gosong. Sisihkan.
- 5
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, laos dan jahe. Masak hingga harum. Masukkan udang hingga berubah warnanya.
- 6
Masukkan kaldu udang yang sudah disaring lebih dulu. Biarkan mendidih agak lama. Kemudian matikan kompor, keluarkan udangnya dan saring kuahnya ke panci lain, buang ampas bumbu nya.
- 7
Masak kembali kuah tomyam, masukkan udangnya lagi, air perasan 2 jeruk nipis, cabai rawit utuh, gula, garam, kaldu. Masak hingga mendidih.
- 8
Setelah mendidih masukkan bakso ikan, bakso ikan sayur, dumpling keju, stick crab, chikuwa dan otak2 Singapur yang sudah diiris2. Setelah mendidih kembali, masukkan jamur dan pokcoy, minyak wijen, aduk beberapa saat. Matikan kompor.
- 9
Sajikan hangat2 atau bisa taruh kompor kecil (kompor listrik) di atas meja agar tomyam senantias dalam kondisi hangat2 panas saat dinikmati.
- 10
Aneka bakso2an ikan ini biasanya ada didapat hanya di supermarket belum ada di pasar2 tradisional.
Anyway tak ada bakso2an jenis ikan, diganti isian apapun bisa kok.. cukup dengan udang, bakso ayam atau bakso sapi, daging ayam atau daging sapi pun boleh juga...
Isian sayurannya pun seadanya saja. Kalau pake jamur enoki emang terasa lebih unik cita rasa pada setiap gigitannya 😋🤤🤤
- 11
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)