หมึกราดซอสมะขาม Mix ไข่เค็มเยี่ยวม้า
เก็บของเหลือ ๆ ในตู้เย็น ออกมา mix ปกติทั่วไปเห็นขายแค่กุ้งราด ซอสมะขาม แต่วันนี้เรา ทำแตหกต่าง โดย วัตถุดิบคือ หมึก ไข่เยี่ยว ม้า พริกขี้หนูสวนเพิ่มความหอมและเผ็ดเล็ก น้อย เปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยเผ็ด
หมึกราดซอสมะขาม Mix ไข่เค็มเยี่ยวม้า
เก็บของเหลือ ๆ ในตู้เย็น ออกมา mix ปกติทั่วไปเห็นขายแค่กุ้งราด ซอสมะขาม แต่วันนี้เรา ทำแตหกต่าง โดย วัตถุดิบคือ หมึก ไข่เยี่ยว ม้า พริกขี้หนูสวนเพิ่มความหอมและเผ็ดเล็ก น้อย เปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยเผ็ด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลอกหนังปลาหมึก ออก จะได้ไม่เหนียว หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
- 2
นำหมึกมาทอด สัก 2 นาทีพอ อย่าทอดนานเดี๋ยว หมึกจะแข็ง ทอดเสร็จ ตักพักไว้
- 3
ทำน้ำซอสมะขาม ลงในกระทะที่ทอด
น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เคี่ยว จนกว่าน้ำจะเหนียว ไฟกลาง ชิม แล้วปรุงรสชาติ ตามชอบ - 4
รสชาติถูกปากแล้ว นำปลาหมึกที่ทอดไว้ ลงคลุกเคล้า ให้เข้ากัน โรยหอมเจียวลงไป พริกขี้หนูสวนลง ไปคนให้เข้ากัน
ตักใส่จาน จัดแต่งขอบจานด้วย ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น