Pepes Tahu Telur Asin
Bosan makan telur asin direbus begitu saja? Dipepes saja!
Tidak punya / tidak bisa membungkus dengan daun pisang? ya sudah..pakai cup saja!
Kalau bisa gampang, kenapa dibuat sulit? 😊
Pepes Tahu Telur Asin
Bosan makan telur asin direbus begitu saja? Dipepes saja!
Tidak punya / tidak bisa membungkus dengan daun pisang? ya sudah..pakai cup saja!
Kalau bisa gampang, kenapa dibuat sulit? 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci tahu, lumatkan. Cuci daun kemangi, daun salam, serai dan cabai. Sisihkan
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam, lalu campurkan pada tahu yang telah dilumatkan
- 3
Tambahkan daun kemangi pada tahu yang sudah berbumbu, aduk rata.
- 4
Siapkan panci kukus dan tempat untuk pepes. Bila menggunakan daun pisang untuk membungkus, layukan daun sebentar di atas panci kukus agar mudah dilipat-lipat. Bila tak ada daun pisang dapat menggunakan cup alumunium foil / wadah tahan panas lainnya.
- 5
Iris tipis-tipis serai, lalu tata di dasar wadah bersama daun salam. Masukkan sebagian adonan tahu.
- 6
Potong telur asin menjadi 2 bagian, masukkan masing-masing potongan ke dalam wadah, tutup kembali dengan adonan tahu-daun kemangi. Letakkan cabe rawit atau irisan cabe merah pada bagian atas/bagian dalam (sesuai selera)
- 7
Setelah air dalam panci kukus mendidih, tata bungkusan / wadah berisi pepes, kukus selama 20-30 menit.
- 8
Setelah matang, pepes tahu telur asin siap dihidangkan bersama nasi, sayur dan lauk lainnya. Selamat menikmati..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar