สโคน
ได้สูตรมาจากคุณหวาย vips station ทาง YouTube ค่ะ แต่ปรับสูตรอีกนิดหน่อย อร่อยเลย ทำง่ายด้วย
สโคน
ได้สูตรมาจากคุณหวาย vips station ทาง YouTube ค่ะ แต่ปรับสูตรอีกนิดหน่อย อร่อยเลย ทำง่ายด้วย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ร่อนแป้งอเนกประสงค์, แป้งเค้ก, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือลงในชามผสม
- 2
นำเนยที่เย็นจัดบดรวมกับแป้งโดยใช้ส้อมหรือที่บดเนย ผสมเข้ากันเนื้อแป้งจะร่วนเหมือนทราย พักไว้ก่อน
- 3
นำนมมาผสมกับน้ำมะนาวตีให้เข้ากันจนเกิดลิ่ม แล้วใส่ไข่คนให้เข้ากัน
- 4
นำนมที่ได้ผสมกับแป้งโดยใช้ไม้พาย เมื่อเข้ากันดีให้ใส่ผลไม้อบแห้งลงไป
- 5
นำส่วนผสมเทลงแผ่นรองนวด/โต๊ะ โดยโรยแป้งนวลไว้ก่อน ใช้ที่นวดแป้งแผ่ให้หนาประมาณ 3 เซน
- 6
นำที่ตัดคุกกี้จุ่มในแป้งกันไม่ให้ขนมติด แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดให้เป็นชิ้น นำวางถาดอบที่ปูกระดาษรองอบ
- 7
ทาหน้าด้วยไข่แดงที่ผสมวิปปิ้งครีม
- 8
อบที่ 170 องศาเซลเซียส 15 -20 นาที ไฟบนล่างเปิดพัดลม หรือให้หม้อทอดได้ค่ะ โดยใช้ไฟที่ 170 องศาเซลเซียส อบ 15 นาที แล้วกลับหน้าขนมอบต่อ 10 นาทีค่ะ อย่าลืมปูฟอยล์ที่ที่รองทอดนะคะ
- 9
เมื่อได้ที่นำขนมออกมาผึ่งให้เย็นบนตะแกรง
- 10
กินคู่กับเนย, แยม, หรือครีมสดค่าาา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น