ตอกไข่ใส่ชาม ผสมเครื่องปรุง ผงกะหรี่ 1 ชต ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เจียวให้เครื่องปรุงเข้ากัน

ล้างกุ้งให้สะอาดและแกะเตรียมไว้ หั่นพริก หอมใหญ่ ตั้งโอ๋ ต้นหอม ทุบกระเทียมพอแหลก

ตั้งกระทะน้ำมันมะพร้าวไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม พอเหลืองนิดๆ ใช้ไฟกลาง ใส่หมูสับและกุ้งลงผัดให้สุก

ใส่หอมใหญ่ พริกสด พริกแดงจินดาลงผัดให้นิ่ม ใส่ไข่ที่เจียวเตรียมไว้ลงค่อยๆ คนให้ไข่เซ็ตตัว

ใส่ผงกะหรี่ที่เหลืออีก 1 ชต โดยการโรยให้ทั่ว ใส่อิริทริทอล น้ำพริกเผา เคล้าให้เข้ากันจนไข่สุกดี

ใส่ตั้งโอ๋ ต้นหอม เคล้าต่ออีกนิดหน่อย ตักใส่จาน โรยพริกไทย