Lemper ayam

Name: Lemper ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan ketan:; 300 gram beras ketan (di rendam 3 jam); 1 bungkus santan kara; secukupnya air (saya pake takaran bekas bungkus kara 2 kali); 2 lembar daun salam; 1 batang sereh memarkan; secukupnya garam; bahan isian ayam:; 250 gram dada ayam tanpa tulang di rebus. lalu di iris iris tipis di cincang; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh memarkan; 1 sendok makan santan kara; secukupnya air; gula garam merica; minyak untuk menumis

Mphie Oppie @cook_4681627

Bandung

Karna beli 1 tidak pernah cukup 😅

Lebih banyak

Lemper ayam

Mphie Oppie @cook_4681627

Bandung

Karna beli 1 tidak pernah cukup 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

bahan ketan:
300 gramberas ketan (di rendam 3 jam)
1 bungkussantan kara
secukupnyaair (saya pake takaran bekas bungkus kara 2 kali)
2 lembardaun salam
1 batangsereh memarkan
secukupnyagaram
bahan isian ayam:
250 gramdada ayam tanpa tulang di rebus. lalu di iris iris tipis di cincang
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1 lembardaun salam
1 batangsereh memarkan
1 sendok makansantan kara
secukupnyaair
gula garam merica
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bahan ketan : rebus ketan seperti menanak nasi menggunakan santan, daun salam dan sereh beri sedikit garam. Setelah itu kukus kurang lebih 20 menit.
2

Bahan isian ayam : haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan sereh. Masukan ayam. Beri sedikit air. Lalu tambahkan ketumbar, santan kara, gula garam merica. Masak sampai kering airnya.
3

Siapkan selembar daun pisan, kemudian sendokan 1 sendok makan ketan, beri isian lalu tutup kembali dengan 1 sendok makan ketan. Lemper bisa langsung di sajikan atau di bakar di atas teflon.