นำพริกแห้ง,พริกสด,กระเทียม,เกลือเล็กน้อยตำให้พอแหลก ผัดกับน้ำมันพอมีกลิ่นหอม เบาไฟ ใส่เครื่องปรุงผัดให้เข้ากัน (เหตุที่ใส่เนื้อทีหลังเพราะเนื้อสุกง่าย สุกมากไปจะแห้งและเหนียว)

พอสุกใส่ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเล็กน้อย พอเดือดใส่ใบกะเพราแล้วปิดแก๊สทันที (ปิดแก๊สเพื่อไม่ให้กะเพราสุกเกินไป) คนให้เข้ากัน
เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ