Sate Jamur Tiram

Name: Sate Jamur Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jamur tiram; 2 butir bawang merah, dirajang untuk campuran bumbu kacang; 1/2 sdt garam; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula jawa; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 siung bawang putih, haluskan (resep asli 3 siung); 4 butir bawang merah, haluskan; 1 sdt merica bubuk; 2 butir kemiri sangrai, haluskan; Secukupnya kaldu jamur; 1 sdm perasan jeruk nipis; Secukupnya kecap manis dan mentega; 100 gram kacang tanah goreng; 4 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah (resep asli tidak pakai); 50 gram gula jawa; Secukupnya garam, kaldu jamur, kecap manis; 200 ml air

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Ngidam sesuatu yang gurih, manis, dan bikin kenyang, jadilah sate jamur ini untuk menu buka puasa. #PekanPosbarManisGurih

Source: Novi Lova (Malang) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14214945-sate-jamur-tiram-saus-kacang-yummy

Ngidam sesuatu yang gurih, manis, dan bikin kenyang, jadilah sate jamur ini untuk menu buka puasa. #PekanPosbarManisGurih

Source: Novi Lova (Malang) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14214945-sate-jamur-tiram-saus-kacang-yummy

Lebih banyak

Sate Jamur Tiram

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Ngidam sesuatu yang gurih, manis, dan bikin kenyang, jadilah sate jamur ini untuk menu buka puasa. #PekanPosbarManisGurih

Source: Novi Lova (Malang) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14214945-sate-jamur-tiram-saus-kacang-yummy

Ngidam sesuatu yang gurih, manis, dan bikin kenyang, jadilah sate jamur ini untuk menu buka puasa. #PekanPosbarManisGurih

Source: Novi Lova (Malang) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14214945-sate-jamur-tiram-saus-kacang-yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjamur tiram
2 butirbawang merah, dirajang untuk campuran bumbu kacang
Bahan Rendaman:
1/2 sdtgaram
2 sdmkecap manis
1/2 sdtgula jawa
1/2 sdtketumbar bubuk
5 siungbawang putih, haluskan (resep asli 3 siung)
4 butirbawang merah, haluskan
1 sdtmerica bubuk
2 butirkemiri sangrai, haluskan
Secukupnyakaldu jamur
1 sdmperasan jeruk nipis
Bahan Olesan:
Secukupnyakecap manis dan mentega
Bumbu Kacang:
100 gramkacang tanah goreng
4 butirkemiri
5 siungbawang putih
7 buahcabe rawit
3 buahcabe merah (resep asli tidak pakai)
50 gramgula jawa
Secukupnyagaram, kaldu jamur, kecap manis
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jamur hingga layu, peras airnya, suwir-suwir.
2

Campur semua bumbu rendaman, marinasi jamur selama 30 menit (resep asli 15 menit) kemudian tusuk dengan tusukan sate.
3

Panggang/bakar sate di atas grill pan sambil dibalur bumbu olesnya, tunggu hingga matang sempurna. Sajikan bersama bumbu kacang serta rajangan bawang merah.
4

Bumbu kacang: goreng kemiri, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan kacang tanah. Haluskan pakai blender dengan air 200 ml. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu tambahkan gula, garam, serta kaldu jamur. Koreksi rasa, beri kecap manis saat disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

pada 29 April 2021 08.12

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Hi, I’m Puput—a professional gourmet and food storyteller. I craft culinary narratives to help restaurants and brands connect with their audience, while traveling across Asia to capture the soul of food through travel photography.When the pandemic and travel restrictions hit, I brought the journey into my kitchen, focusing on Indonesian heritage dishes (Java, Bali) and Southeast Asian flavors (Thailand, Cambodia). This recipe gallery is a dedicated space to organize my #KenanganRasa (Memories of Taste).Active member of Cookpad Community Bali & Surabaya.Alumni of Golden Batik Apron (2022-2023) and Global Apron (2023-2024).

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya