Βάζουμε το χταπόδι να βράσει με ελάχιστο νερό και Δάφνη.

Καθαρίζουμε τα φασολάκια, τα κρεμμύδια ξηρό και φρέσκο.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ρίχνουμε μετέπειτα τα φασολάκια.

Αλατοπιπερώνουμε. Βγάζουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε κομμάτια και το ρίχνουμε στα φασολάκια.

Μετά προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ. Και ρίχνουμε ζουμί απτό χταπόδι να καλυφθεί το φαγητό και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να γίνουν τα φασολάκια.

Στο τέλος ρίχνουμε μαϊντανό και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη 😁