138. DAGING MASAK SAMBAL JAKARTA
Assalamualaikum....
Nikmatnya masakan ini jangan ditanya...🥰💗
Asli resepnya...bahan dasar masakan ini adalah hati sapi. Namun karena kami tidak makan hati sapi maka diganti daging sapi.
Jika suka bisa ditambahkan telur rebus atau tahu yg sebelumnya dikukus atau direbus terlebih dulu (agar tidak bau masam dan tekstur lbh kenyal tidak mudah hancur)
Jika tak suka pete maka penggunaanya bisa di skip.
Mari simak resepnya
138. DAGING MASAK SAMBAL JAKARTA
Assalamualaikum....
Nikmatnya masakan ini jangan ditanya...🥰💗
Asli resepnya...bahan dasar masakan ini adalah hati sapi. Namun karena kami tidak makan hati sapi maka diganti daging sapi.
Jika suka bisa ditambahkan telur rebus atau tahu yg sebelumnya dikukus atau direbus terlebih dulu (agar tidak bau masam dan tekstur lbh kenyal tidak mudah hancur)
Jika tak suka pete maka penggunaanya bisa di skip.
Mari simak resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Bawang putih dan bawang merah goreng diblender, sisihkan
- 3
Tomat dan cabe merah yg sudah dipotong2 ditumis hingga harum. Di nginkan. Lalu blender. Tambahkan minyak goreng. Sisihkan
- 4
Daging dipotong2 jadi 10 potong. MEMARKAN sedikit dg cara dipukul2. Sisihkan
- 5
Telur dikupas (jika pakai), sisihkan
- 6
:
- 7
PENYELESAIAN
Tumis cabe merah dan tomat halus
bersama bw merah/bw putih halus sebentar saja. Karena keduanya telah matang. Tambahkan air kaldu 500 cc terlebih dulu. Sampai daging terendam (nantinya).
Aduk.
- 8
Masukkan daging dan telur (jika pakai telur). Aduk rata. Masak hingga kuah berkurang
- 9
Tambah garam dan gula. Aduk. Masak terus sambil diaduk sesekali sampai kuah menyusut
Tambahkan lagi 400 -500 cc air kaldu dan santan.
- 10
Aduk dan masak terus sambil diaduk sesekali sampai kuah berkurang.
Test rasa. Masukkan pete.
Masak sampai kuah tinggal sedikit. Matikan api. AngkatDAGING MASAK SAMBAL JAKARTA siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar