ขนมวง 🍩
สูตรนี้ เอามาจากในเน็ตอีกที ปรับแต่งสูตรตามชอบ ขนมหน้าตาอาจดูไม่น่ากิน แต่รสชาติโอเคอยู่เด้ออออ 😂🤣
จากเว็บไซร์ : jaideemesuk.com
ขนมวง 🍩
สูตรนี้ เอามาจากในเน็ตอีกที ปรับแต่งสูตรตามชอบ ขนมหน้าตาอาจดูไม่น่ากิน แต่รสชาติโอเคอยู่เด้ออออ 😂🤣
จากเว็บไซร์ : jaideemesuk.com
วิธีทำ
- 1
ส่วนผสมของตัวแป้งก่อน น้ำแป้งข้าวเหนียว + แป้งข้าวเจ้า + น้ำตาล + เกลือ + ไข่ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำกะทิลงไปนวด ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำเล็กน้อย ค่อยๆ นวดแป้งจนแป้งไม่ติดมือ จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที
ปล. ไม่ต้องเติมน้ำเยอะ เติมให้แค่ว่านวดแป้งแล้วไม่เละ
- 2
หลังจากพักทิ้งไว้แล้ว นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงเป็นเส้นยาว ขดเป็นวงกลม นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ใช้ไฟกลางๆ ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- 3
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบขนม เคี่ยวน้ำตาล นำน้ำปูนใส + น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลมะพร้าว ตั้งไฟกลางไปจนอ่อน เคี่ยวให้เหนียว ยกลงจากเตา แล้วนำขนมที่ทอดไว้ มาชุบตัวน้ำเชื่อมได้เลย
ปล. น้ำตาลที่ใช้เคลือบค่อนข้างที่จะจับตัวเร็ว แนะนำให้รีบเคลือบตั้งแต่ยกลงมาจากเตาทันที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมวง....สูตรชลลี่ ขนมวง....สูตรชลลี่
อยากทานขนมวง แป้งเหนียวๆนุ่มๆเคลือบน้ำตาลหวานๆนิดๆ สูตรต้นตำรับเป็นแบบไหนไม่รู้ แต่สูตรนี้ ดัดแปลงขึ้นตามวัตถุดิบที่หาได้ ให้สอดคล้องตามตำราค่ะ
-
ขนมวง ขนมวง
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะกล้วยน้ำว้างอมๆ มีเหลือเยอะใช่มั้ย เบื่อเค้กกล้วยหอมแล้ว ลองทำขนมวงบ้าง ขนมถงท้องถิ่นภาคเหนือ แต่เราปรับซอสที่ราดให้อร่อยขึ้นไปอีกโดยใช้ salted caramel น้ำตาลโตนด แทนน้ำอ้อย
-
-
ขนมวง ง่ายๆ 🍩🥖🥨 ขนมวง ง่ายๆ 🍩🥖🥨
ไม่อยากได้น้ำตาลเกาะหน้าแข็งมากแบบสูตรโบราณเพราะมันเหนียวเลยใช้น้ำตาลปี๊บน้อยผสมน้ำเยอะหน่อยคนแก่กินง่ายไม่แข็ง
-
ขนมฟักทองทอด ขนมฟักทองทอด
ตอนเด็กๆเคยกินขนมแท่งเคลือบน้ำตาล ที่มีเนื้อข้างในเป็นฟักทองมั้ย....ตอนนั้นได้ยินแม่เรียกขนมฟักทอง แต่พอมาหาสูตรในเนต มันมีแต่ขนมฟักทองผสมแป้งที่เอามานึ่งโรยมะพร้าว เลยไปเจอสูตรขนมวงแบบใส่กล้วยแล้วเค้าบอกว่าเปลี่ยนจากกล้วยเป็นฟักทองได้ เลยลองมาประยุกต์ดู อืมมมมม อร่อยอีกละ🎃🎃🎃 -
ขนมเปียกปูนใบเตย ขนมเปียกปูนใบเตย
ขนมไทยโบราณที่ชอบมาตั้งแต่เด็ก ทุกวันนี้หาที่อร่อยยาก พอมีเวลาลองหาสูตรมาทดลองทำ หน้าตาออกมายังไม่สวย แต่อร่อยอยู่นะ
-
ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์ ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์
ขนมกล้วย ขนมฟักทองสูตรโบราณ ปรับรูปลักษณ์ให้ทันสมัย ดูน่ารับประทาน ทำง่าย เก็บได้นาน ใช้เป็นขนมได้ทุกเทศกาลค่ะ #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)