ขนมวง 🍩
สูตรนี้ เอามาจากในเน็ตอีกที ปรับแต่งสูตรตามชอบ ขนมหน้าตาอาจดูไม่น่ากิน แต่รสชาติโอเคอยู่เด้ออออ 😂🤣
จากเว็บไซร์ : jaideemesuk.com
ขนมวง 🍩
สูตรนี้ เอามาจากในเน็ตอีกที ปรับแต่งสูตรตามชอบ ขนมหน้าตาอาจดูไม่น่ากิน แต่รสชาติโอเคอยู่เด้ออออ 😂🤣
จากเว็บไซร์ : jaideemesuk.com
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ส่วนผสมของตัวแป้งก่อน น้ำแป้งข้าวเหนียว + แป้งข้าวเจ้า + น้ำตาล + เกลือ + ไข่ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำกะทิลงไปนวด ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำเล็กน้อย ค่อยๆ นวดแป้งจนแป้งไม่ติดมือ จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที
ปล. ไม่ต้องเติมน้ำเยอะ เติมให้แค่ว่านวดแป้งแล้วไม่เละ
- 2
หลังจากพักทิ้งไว้แล้ว นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงเป็นเส้นยาว ขดเป็นวงกลม นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ใช้ไฟกลางๆ ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- 3
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบขนม เคี่ยวน้ำตาล นำน้ำปูนใส + น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลมะพร้าว ตั้งไฟกลางไปจนอ่อน เคี่ยวให้เหนียว ยกลงจากเตา แล้วนำขนมที่ทอดไว้ มาชุบตัวน้ำเชื่อมได้เลย
ปล. น้ำตาลที่ใช้เคลือบค่อนข้างที่จะจับตัวเร็ว แนะนำให้รีบเคลือบตั้งแต่ยกลงมาจากเตาทันที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)