Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan isian :
Tumis bumbu hingga harum, masukkan wortel lalu kentang dan jg jamur kuping. Tmbahkan sedikit air, tunggu hingga matang dan empuk. Tes rasa, jk krg mantab tmbahi royko. Trakhir tmbahkan larutan maizena, Masak hingga airnya menyusut & kering. Lbh jelasnya bs dlihat pd resep isian pastel :
- 2
Adonan kulit :
Campur tepung, royko & lada dlm wadah. Tmbhkan margarin aduk hingga mjd butiran2. Masukkan putih telur dan air dingin sedikit demi sedikit hingga drasa pas. Hentikan penggunaan air jk adonan sdh rata tdk mnempel lg. Diamkan selama 30 menit.✓Usahakan adonan tdk trll lembek & tdk trll kering spy hasilnya bagus renyah
- 3
Timbang adonan sm rata -+ 25 gr. Gilas adonan sampai tipis yg diinginkan (jgn trll tipis nanti isiannya bs pecah). Lalu cetak adonan membentuk lingkaran tata di wadah, spy smua adonan sama lebarnya
- 4
Ambil 1 kulit pastel yg sdh dbuat td. Isi dgn 1 sdm isian pastel. Kemudian satukan adonan membentuk 1/2 lingkaran, tekan2 bagian pinggirannya lalu pilin. Lakukan berulang hingga adonan habis. Tata pastel di loyang jgn dtumpuk spy adonan 1 dan lainnya tdk menempel. Taburi dgn tepung tipis per adonannya
✓Untuk frozen food : Masukkan pastel ke dlm kulkas sampai dingin dan permukaannya keras (adonan tdk boleh dtumpuk 1 sm lain krna blm beku). Lalu simpan di freezer menggunakan wadah kedap udara
- 5
Goreng pastel pd minyak yg banyak dgn api sedang, sambil dgoreng siram2 pastelnya dg minyak panas spy mngembang sempurna. Jgn lupa dbolak balik hingga matang & berwarna kuning keemasan. Angkat & tiriskan pd kertas minyak/pun koran
- 6
✓pastel sdh bs untuk dkonsumsi ya, dmkn brsama cabe rawit/pun saus tmbh mantab. Kalau untuk jualan, tunggu dingin dl baru dkemas
✓Untuk frozen food :
Tgl keluarkan pastel dr freezer tunggu suhu ruang. Goreng dgn api kecil hingga matang berwarna kuning keemasan. Lalu angkat & tiriskan pd kertas minyak/koran. Tunggu hingga dingin siap untuk dnikmati
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar