Sambal goreng krecek (rambak)

Name: Sambal goreng krecek (rambak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram krupuk rambak sapi mentah digoreng dulu sampai mekar; 10 tahu putih digoreng terlebih dahulu; 3 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 biji cabai merah besar; 10 biji cabai kecil (bisa utuh/diblender); 3 cm lengkuas geprek; 1 batang sere geprek; 5 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 2 buah santan Kara/ sun Kara kecil 65gram; 400 cc air; 130 gram gula merah; 6 gram garam; 6 gram masako

Specitaste @specitaste

Deltasari Baru Sidoarjo

Salah satu masakan favorite suami (pendamping gudeg nangka). Resep gudeg nangka tanpa daun jati ada juga di kumpulin resep specitaste yg diilhami Dari resep Tintin Rayner.

Lebih banyak

Sambal goreng krecek (rambak)

Specitaste @specitaste

Deltasari Baru Sidoarjo

Salah satu masakan favorite suami (pendamping gudeg nangka). Resep gudeg nangka tanpa daun jati ada juga di kumpulin resep specitaste yg diilhami Dari resep Tintin Rayner.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkrupuk rambak sapi mentah digoreng dulu sampai mekar
10tahu putih digoreng terlebih dahulu
3 butirbawang putih
8 butirbawang merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
3 bijicabai merah besar
10 bijicabai kecil (bisa utuh/diblender)
3 cmlengkuas geprek
1 batangsere geprek
5 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
2 buahsantan Kara/ sun Kara kecil 65gram
400 ccair
130 gramgula merah
6 gramgaram
6 grammasako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng rambak Dan tahujya terlebih dahulu Dan ditiriskan
2

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, kemiri, ketumbar, gula merah dengan Cara diblender atau diuleg halus.
3

Bumbu halus digrongsong dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan bumbu lainnya, santan Dan airnya beserta tahu Dan krecek/rambaknya. Bisa ditambahin Pete (optional, aku kelupaan).
4

Masak dengan API kecil sampai meresap kurang lebih 30menit supaya bumbu merasuk. Masukkan garan Dan masakonya.
5

Masak hingga kuahnya berkurang Dan empuk. Siap disajikan bersama gudeg nangka n telur rebus