Cap Jae Goreng (Jawa)
Temannya bihun, resep yang saya upload sebelumnya. Cap Jae beda dengan capcay ala chineese food, bahan dasar cap jae adalah tepung terigu yang digoreng diiris dan dimasak dengan bumbu mie goreng. Masakan ini hanya ditemui di Solo dan sekitarnya dimana saya lahir dan dibesarkan.
#PejuangGoldenApron3
#Homecooking
#CookpadCommunity _Bogor
Cap Jae Goreng (Jawa)
Temannya bihun, resep yang saya upload sebelumnya. Cap Jae beda dengan capcay ala chineese food, bahan dasar cap jae adalah tepung terigu yang digoreng diiris dan dimasak dengan bumbu mie goreng. Masakan ini hanya ditemui di Solo dan sekitarnya dimana saya lahir dan dibesarkan.
#PejuangGoldenApron3
#Homecooking
#CookpadCommunity _Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat capjae nya dulu, campurkan semua bahan capjae, masukkan air dan aduk rata. Kalo terlalu kental tambahkan air
- 2
Ambil sesendok demi sesendok adonan, goreng dalam minyak panas, kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Menggorengnya jgn terlalu kering ya, nanti alot.
- 3
Iris capjae yang sudah matang setebal 1-2 cm
- 4
Siapkan bumbu : bawang merah diiris tipis, bawang putih, ebi dan kemiri dihaluskan
- 5
Wortel diiris tipis, kol diiris kasar, daun bawang dan seledri diiris kasar
- 6
Tumis bawang merah sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampaii bumbu matang, kemudian masukkan garam, gula, saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, wortel, kol dan daun bawang, tambahkan air, aduk rata sampai wortel dan kol layu
- 7
Kemudian masukkan cap jae nya, aduk hingga bumbu merata, terakhir beri kecap manis, aduk kembali, koreksi rasa, setelah air asat dan meresap ke cap jae, angkat.
- 8
Sajikan dengan taburan bawang goreng, seledri dan cabe rawit. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar