เทนมในแก้วกาแฟอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 15 วินาทีแค่พอให้สามารถละลายนมผง ใส่นมผงเข้าไปคนจนละลาย ได้นมที่มีความเข้มข้นมากเพื่อไปบาลานซ์กับน้ำใบเตยคั้นซึ่งจะทำให้ส่วนผสมจางลงได้ พักไว้ Pour milk into a microwavable mug heat up in the microwave to make it warm enough then mix in the milk powder till dissolved. Set aside.

ตั้งกระทะเทฟล่อน ใส่เนยหรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อน นำขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมพี่เตรียมไว้ นำลงทอดในกระทะจนออกสีเหลืองทองใช้เวลาประมาณ 3 นาที In a frying pan, melt 1 tsp butter. set on medium heat. When the pan is hot, quickly dip a bread slice into the eggwhite mixture, covering both sides, and add to your hot pan. pan-fry your french toast on both sides until golden, approximately 3 minutes.

เมื่อเริ่มออกสีเหลืองทองแล้วให้เอาน้าใบเตยน้ำตาลอ้อยไซรัป วาดเป็นเส้นโดยเฉพาะบริเวณขอบแล้วกลับด้านจี่ด้วยไฟแรงอีกประมาณ 30 วินาที-1 นาที เพื่อให้ได้ขอบคาราเมลกรอบๆ ทำซ้ำทั้ง 2 ด้าน Once browned, spoon over 1 tsp of pandan syrup and ensure the top of the slice is coated. Quickly flip (on high heat) and sear for minute to create a caramelized crust. Repeat with the other side.

ตัดขนมปังตามต้องการจัดวางเสิร์ฟบนจานโรยด้วยมะพร้าวขูดราดด้วยใบเตยน้ำตาลอ้อยไซรัป พร้อมเสิร์ฟค่ะ Put it onto a plate and top with shredded coconut and more pandan syrup, if desired.

เพิ่มสีให้สีเขียวสดขึ้นหลังจากที่ชุดขนมปังส่วนผสมไข่แล้ว ราด น้ำคั้นใบเตยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะทับลงไปอีกทีนำลงทอดค่ะ

สำหรับเจหรือ vegan ไม่ต้องใส่ไข่ขาวก็ได้ค่ะแต่ใส่ chia egg/flax egg หรือแค่ใส่กะทิผงเพิ่มก็ได้ค่ะ