Lodeh Terong Hijau Kecombrang

Name: Lodeh Terong Hijau Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong hijau kecil, potong dadu, rendam di air; 1 genggam buncis; 5 cm tempe (lebih enak yang semangit/sudah dari kemarin); 1 buah wortel kecil; 1/2 bunga kecombrang, iris memanjang; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 1 sachet santan instant; BUMBU:; 3 butir bawang merah, iris tipis; 2 butir bawang putih, iris tipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Kalau ada tambah daun melinjo lebih enak; 1-1.5 liter Air

Istorindra Izzhakazi @istorindra_izzhakazi

Jakarta Timur

Kangen banget lodeh terong hijau kecombrang. Di Pekalongan ini menu sehari2, tapi kalau di Jakarta jarang nemu terong hijau dan kecombrang di tukang sayur kecuali pesan sebelumnya.

#PejuangGoldenApron3

Kangen banget lodeh terong hijau kecombrang. Di Pekalongan ini menu sehari2, tapi kalau di Jakarta jarang nemu terong hijau dan kecombrang di tukang sayur kecuali pesan sebelumnya.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Lodeh Terong Hijau Kecombrang

Istorindra Izzhakazi @istorindra_izzhakazi

Jakarta Timur

Kangen banget lodeh terong hijau kecombrang. Di Pekalongan ini menu sehari2, tapi kalau di Jakarta jarang nemu terong hijau dan kecombrang di tukang sayur kecuali pesan sebelumnya.

#PejuangGoldenApron3

Kangen banget lodeh terong hijau kecombrang. Di Pekalongan ini menu sehari2, tapi kalau di Jakarta jarang nemu terong hijau dan kecombrang di tukang sayur kecuali pesan sebelumnya.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong hijau kecil, potong dadu, rendam di air
1 genggambuncis
5 cmtempe (lebih enak yang semangit/sudah dari kemarin)
1 buahwortel kecil
1/2 bungakecombrang, iris memanjang
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
1 sachetsantan instant
BUMBU:
3 butirbawang merah, iris tipis
2 butirbawang putih, iris tipis
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Kalau ada tambah daun melinjo lebih enak
1-1.5 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya.
2

Didihkan air, masukkan wortel, semua bumbu dan sebagian kecil santan
3

Setelah wortel setengah matang, masukkan semua bahan lainnya. Setelah hampir matang masukkan sisa santan kental. Tes rasa dan matikan api. Taburi dengan daun bawang dan seledri. Tunggu minimal 30 menit sebelum menyajikan agar lebih meresap bumbunya.