Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1 liter air; 100 ml santan instan (aku pakai 1 sachet santan kara @65ml + air); 1 batang serai; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; sedikit minyak untuk menumis; >> Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 100 ml minyak goreng; 1/8 biji pala

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Source : Galia Safitri

#cookpadcommunity_surabaya

Source : Galia Safitri

#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Opor Ayam

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Source : Galia Safitri

#cookpadcommunity_surabaya

Source : Galia Safitri

#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
1 literair
100 mlsantan instan (aku pakai 1 sachet santan kara @65ml + air)
1 batangserai
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtmerica bubuk
sedikitminyak untuk menumis
>> Bumbu halus :
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
100 mlminyak goreng
1/8 bijipala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
2

Masukkan air dan ayam, masak hingga ayam matang. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, jinten bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Masukkan santan, koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih. Sajikan.