Curry Rice Chicken Katsu

Name: Curry Rice Chicken Katsu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Katsu; 300 gr Dada ayam filet; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 bh Jeruk nipis; 1 bh telor ayam; 1 sachet Tepung roti/Bread crumbs; 1 sachet tepung bumbu (merk apa saja); 1 bh Wortel; 1 bh Kentang; 1 sachet Bumbu kari instant (pake yg merk jepang lebih sedap); 1/2 sdt Penyedap Ayam / Kaldu Ayam; 1/2 bh Biji Pala (Opsional); 1/2 bh Kayu Manis (Opsional); Secukupnya Cengkeh (Opsional); 1 sdt Tepung maizena; Secukupnya lada bubuk; secukupnya Bawang bombay

BellinaJ @bellsjzyt

Tangerang - Jakarta

Waktu lg main kerumah temen orang jepang dia sering masakin curry rice pake ayam katsu. Stlh iseng tanya resepnya apa akhirnya penasaran coba, langsung aja deh gini caranya

Lebih banyak

Curry Rice Chicken Katsu

BellinaJ @bellsjzyt

Tangerang - Jakarta

Waktu lg main kerumah temen orang jepang dia sering masakin curry rice pake ayam katsu. Stlh iseng tanya resepnya apa akhirnya penasaran coba, langsung aja deh gini caranya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan Katsu
300 grDada ayam filet
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 bhJeruk nipis
1 bhtelor ayam
1 sachetTepung roti/Bread crumbs
1 sachettepung bumbu (merk apa saja)
Bahan Curry
1 bhWortel
1 bhKentang
1 sachetBumbu kari instant (pake yg merk jepang lebih sedap)
1/2 sdtPenyedap Ayam / Kaldu Ayam
1/2 bhBiji Pala (Opsional)
1/2 bhKayu Manis (Opsional)
SecukupnyaCengkeh (Opsional)
1 sdtTepung maizena
Secukupnyalada bubuk
secukupnyaBawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

MASAK AYAM KATSU
Cuci bersih dada ayam, potong besar2 ya. Peras jeruk nipis agar tidak amis berikan lada dan garam untuk marinasi, sambil menunggu boleh siapkan adonan tepung2an untuk melumuri ayam
2

Adonan 1: tepung bumbu dicairkan sedikit kental beri penyedap lada,garam secukupnya
Adonan 2: telor ayam kocok lepas
Adonan 3: bread crumbs
Masukan potongan ayam tadi kedalam adonan 1, lalu balurkan ke adonan 2 terakhir lumuri brad crumbs / tepung roti
3

Siapkan wajan dengan minyak yg agak banyak supaya ayam katsunya matang merata, kemudian goreng tenggelam hingga keemasan, angkat lalu tiriskan (jangan sering dibolak balik ya supaya minyak tidak banyak mengendap di ayam katsunya)
4

MASAK CURRY
Potong dadu wortel & kentang cuci bersih lalu rebus hinga matang, angkat tiriskan
5

Uleg halus bawang putih tambahkan lada,biji pala,cengkeh secukupnya sesuai selera. Kemudian potong bawang bombay
6

Tuang secukupnya minyak diwajan lalu masukan bumbu halus tadi dan bumbu kari instant, tumis hingga harum lalu beri air kira2 1 cangkir kopi atau sesuai selera
7

Jika bumbu sudah wangi masukan wortel kentang dan bombay (bawang bombay bisa ditumis bersama bumbu halus diawal ya) lalu campurkan 1/2 sdt maizena larutkan dengan sedikit air lalu masak bersama hingga kari mengental. Tes rasa
8

Sajikan dipiring katsu & curry-nya dengan nasi hangat bila ingin lebih nikmat taburi wijen hitam dinasi hangatnya. Selamat mencoba