Sambel Goreng Udang Terong Simple 🇲🇨 #masakanindo

Name: Sambel Goreng Udang Terong Simple 🇲🇨 #masakanindo
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Buah Terong; 1/4 kg Udang Panami; 1 buah jeruk nipis (untuk bersihkan udang); 1 sdt garam & bubuk lada putih; 15-20 buah cabe merah keriting; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Secukupnya minyak; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt totole / kaldu jamur

Shafa Diandra @shafadiandra

Ga pake ribet bikinnya, tinggal goreng si udang & terong, tumis bumbu halus, campur semuanya dan masak sampe bumbu cabenya meresap deh😚

Lebih banyak

Sambel Goreng Udang Terong Simple 🇲🇨 #masakanindo

Shafa Diandra @shafadiandra

Ga pake ribet bikinnya, tinggal goreng si udang & terong, tumis bumbu halus, campur semuanya dan masak sampe bumbu cabenya meresap deh😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-4 porsi

2 BuahTerong
1/4 kgUdang Panami
1 buahjeruk nipis (untuk bersihkan udang)
1 sdtgaram & bubuk lada putih
Bumbu Halus
15-20 buahcabe merah keriting
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Secukupnyaminyak
Tambahan (wajib disesusaikan sendiri):
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdttotole / kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang (aku copot2in kulit & kepalanya) lumuri dengan jeruk nipis biar gak amis. Diamkan 10 menit, cuci bersih.
Lalu baluri udang dengan garam & bubuk lada putih. Diamkan sejenak, baru di goreng hingga mengerut matang. Sisihkan.
2

Potong terong sesuai selera. Goreng hingga layu. Sisihkan.
3

Siapkan bumbu halus; aku blender aja biar cepat dengan sedikit minyak. Lalu tumis hingga wangi.
4

Masukkan si udang & terong ke tumisan. Tambahkan gula, garam, totole dan air secukupnya. Masak hingga air surut.
NOTE: Jangan lupa test rasa untuk sesuaikan bumbu di lidah. Tambah gula & garam sampai rasanya pas.
5

Siap dihidangkan😚