Pentru clătite batem ouăle împreună cu zahărul și pastaia de vanilie. Turnăm laptele în fir subțire, amestecând mereu. Adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt și sarea. Amestecăm până avem o compoziție omogenă, pe care o lăsăm să se odihnească 10-15 minute. Prăjim clătitele pe rând, în tigaia încinsă, unsă cu puțin ulei.

 Eu am folosit o tigaie pentru clătite cu diametrul de 20cm. Lăsăm clătitele să se răcească înainte de a le umple. Pentru a nu se usca (nu le mai putem rula), le acoperim cu un șervet umed.

FOARTE IMPORTANT! Smântâna dulce Pilos este o smântâna naturala, deci e foarte important să fie tinuta la frigider și să fie foarte rece înainte de a o bate. Puteți chiar să o țineți 10 minute la congelator, împreună cu paletele mixerului și vasul în care bateți frișca.

Scurgem foarte bine visinele din compot, le tamponam cu un prosop de hârtie pentru a absorbi execsul de suc și ne putem apuca de asamblarea prajiturii. Punem vișine în mijlocul clatitelor și le rulăm cât putem de strâns. Pe un platou suficient de mare, punem un strat de crema (2-3 linguri) și așezăm pe crema primele 4 clătite.

Urmează alt strat de crema, 3 clătite, crema, 2 clătite, crema și…clătita vedeta, cireasa de pe Cusma lui Guguta Imbracam întreagă prăjitura în crema și îi dăm forma specifica, de piramida. Decoram cu ciocolata data pe răzătoare.

Cam despre asta e vorba în Prăjitura Cusma lui Guguta! Simplă, rapidă și totuși de mega efect! Să va fie de cel mai bine și la cât mai multe rețete împreună