Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0,5 kg mie basah mentah; Bahan ayam:; 0,5 kg dada ayam fillet potong dadu; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas/laos digeprek; Bumbu halus:; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 2 kemiri; Bumbu tambahan:; Sedikit kunyit bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; Bahan kuah:; Air 1 panci sedang; Daun bawang cincang; Bumbu halus:; 3 bawang putih; 2 bawang merah; Bumbu:; sesuai selera Garam; sesuai selera Kaldu bubuk; sesuai selera Merica bubuk; Bahan sambal; 4 bawang putih; 30 cabe rawit

Putri Wulansari @byhayukitchen

Blitar, East Java

Update resep, pernah bikin tp kurang sedep di kuahnya. Sekarang udah bisa bikin kuah lumayan enak.

Lebih banyak

Mie Ayam

Putri Wulansari @byhayukitchen

Blitar, East Java

Update resep, pernah bikin tp kurang sedep di kuahnya. Sekarang udah bisa bikin kuah lumayan enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0,5 kgmie basah mentah
Bahan ayam:
0,5 kgdada ayam fillet potong dadu
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas/laos digeprek
Bumbu halus:
5bawang merah
2bawang putih
2kemiri
Bumbu tambahan:
Sedikitkunyit bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmkecap manis
Bahan kuah:
Air 1 panci sedang
Daun bawang cincang
Bumbu halus:
3bawang putih
2bawang merah
Bumbu:
sesuai seleraGaram
sesuai seleraKaldu bubuk
sesuai seleraMerica bubuk
Bahan sambal
4bawang putih
30cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak ayam:
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai & daun salam
Tambahkan secukupnya air lalu ayamnya dimasukkan. Air kuah ayam bisa jd bumbu yg enak untuk mie ayam.
Beri bumbu pelengkap & cicipi.
2

Masak kuah:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air kuah yg cukup, biarkan mendidih. Jika punya tulang ayam, bisa ditambahkan sbg kaldu. Tambahkan bumbu & daun bawang cincang sesuai selera
3

Masak sambal:
Rebus bawang putih & cabe hingga layu. Tiriskan, sisakan sedikit air rebusan agar tidak menggumpal saat diblender. Boleh tanpa air klo suka sambel kental ya bun.
Setelah ditiriskan, masukkan ke dalam blender, beri seujung sendok teh garam & kaldu bubuk. Blender hingga halus
4

Masak mie ayam:
Rebus mie dipanci terpisah (beda dgn kuah) hingga empuk atau sesuai selera.
Beri sawi atau sayur yg anda suka
Tiriskan & sajikan 🥰