นำไปแช่ตู้เย็นช่องปกติประมาณ 1 ชม.

นำหมูไปตากแดด ประมาณ 2-3 ชม. รวมกลับด้าน
- เวลาในการตากขึ้นอยู่กับแดด
- หากรับประทานไม่หมดสามารถแบ่งส่วนที่เหลือนำเข้าตู้เย็น ถ้าแช่ช่องแช่แข็งสามารถเก็บได้เป็นเดือน