Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jengkol; bumbu halus; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 biji cabe rawit merah; 3 biji cabe besar merah; 1 biji pala; 2 cm jahe; 2 cm laos; 1 Batang daun sereh; 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 1 biji kayu manis; 1,5 liter air

Meilinda Ulfiana Syahari @meilindanuzzula

Semur jengkol

Meilinda Ulfiana Syahari @meilindanuzzula

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramjengkol
bumbu halus
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 bijicabe rawit merah
3 bijicabe besar merah
1 bijipala
2 cmjahe
2 cmlaos
1 Batangdaun sereh
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
2 sdmkecap manis
1 sdmgula merah
1 bijikayu manis
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai kulit mengelupas dan empuk setelah matang belah jadi dua dan pukul pukul jengkol sampai jengkol pipih
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, pala kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan gula merah, garam, royco, daun salam, daun jeruk,(jahe,Laos, sereh di geprek)
3

Tambahkan air 1/2 liter dan masukkan jengkol masak hingga air sad...